Zucchine fritte croccanti con farina e uova: la ricetta perfetta

Vuoi preparare delle zucchine fritte croccanti e gustose? Scopri la ricetta perfetta che utilizza farina e uova per ottenere un risultato irresistibile.

Le zucchine fritte croccanti con farina e uova sono un piatto classico della cucina italiana, amato per la loro semplicità e bontà. La combinazione di zucchine tenere e croccanti, grazie alla panatura con farina e uova, le rende un contorno o un antipasto perfetto per qualsiasi occasione. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, potrai portare in tavola un piatto che conquisterà tutti i commensali. Scopri come preparare in modo facile e veloce delle zucchine fritte irresistibili!

Introduzione

Le zucchine fritte croccanti sono un contorno sfizioso e versatile, perfetto per accompagnare piatti di riso o pasta. La loro croccantezza e il sapore delicato le rendono un'aggiunta gustosa a qualsiasi pasto.

In questa ricetta, le zucchine vengono fritte in farina e uova, creando una panatura croccante che esalta il loro sapore naturale. La frittura in olio bollente garantisce una cottura rapida e uniforme, mantenendo le zucchine morbide all'interno e croccanti all'esterno.

Questa ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, rendendola perfetta per un pasto veloce e gustoso. Le zucchine fritte croccanti possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni, rendendole un'ottima opzione per un pranzo o una cena last minute.

Ingredienti

Per preparare le zucchine fritte croccanti per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 2 zucchine medie (circa 400 g)

• 1 uovo

• 100 g di farina 00

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• Olio di semi di girasole per friggere

Preparazione

1. Lava e asciuga le zucchine. Tagliale a fette sottili, dello spessore di circa mezzo centimetro.

2. In una ciotola, sbatti l'uovo con un pizzico di sale e pepe. In un'altra ciotola, versa la farina 00.

3. Passa le fette di zucchine prima nell'uovo sbattuto e poi nella farina, assicurandoti che siano completamente ricoperte.

4. Scalda abbondante olio di semi di girasole in una padella capiente a fuoco medio-alto. Quando l'olio è caldo, aggiungi le zucchine fritte in piccole quantità, evitando di sovrapporre le fette.

Cottura

5. Friggi le zucchine per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorate e croccanti.

6. Una volta cotte, rimuovi le zucchine dalla padella e adagiale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

7. Servi le zucchine fritte croccanti calde come contorno per piatti di riso o pasta, o come antipasto sfizioso.

Consigli

Per ottenere una panatura ancora più croccante, puoi aggiungere un pizzico di pangrattato alla farina.

Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di aglio in polvere o paprica dolce alla farina.

Le zucchine fritte croccanti possono essere conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirle, riscaldale in forno a 180°C per circa 5 minuti.

Introduzione

Ingredienti

Preparazione

Cottura

Consigli

Risorse Utili e Approfondimenti