Verdure in padella con salsa al sesamo e soia e tofu: ingredienti e preparazione

Vuoi preparare un piatto sano e gustoso? Scopri la ricetta delle verdure in padella con salsa al sesamo e soia e tofu.

Le verdure in padella con salsa al sesamo e soia e tofu sono un piatto della cucina asiatica che unisce sapori intensi e nutrienti. Perfette per chi ama i piatti leggeri e gustosi, queste verdure sono un'ottima opzione per un pasto equilibrato e ricco di colore. La combinazione di verdure fresche, tofu cremoso e la salsa aromatica rendono questo piatto irresistibile. Scopriamo insieme gli ingredienti necessari e il procedimento per preparare questa prelibatezza in pochi semplici passaggi.

Introduzione

Le verdure in padella con salsa al sesamo e soia e tofu sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena leggera e gustosa. La salsa al sesamo e soia conferisce un sapore orientaleggiante e delicato, mentre il tofu aggiunge proteine e consistenza al piatto.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un'alternativa alle classiche verdure in padella e vuole sperimentare nuovi sapori. Le verdure possono essere variate a piacere, in base alla stagione e alle proprie preferenze.

La preparazione è molto semplice e richiede pochi ingredienti. Il risultato è un piatto sano, saporito e appagante, perfetto per chi ama la cucina orientale e le ricette vegetariane.

Ingredienti

Per preparare le verdure in padella con salsa al sesamo e soia e tofu per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 250 g di tofu al naturale, pressato e tagliato a cubetti

• 1 cipolla piccola, affettata finemente

• 2 carote medie, tagliate a rondelle

• 1 peperone rosso, privato dei semi e tagliato a strisce

• 1 zucchina media, tagliata a fette

• 2 cucchiai di olio di sesamo

• 2 cucchiai di salsa di soia

• 1 cucchiaio di zucchero di canna

• 1 cucchiaino di sesamo tostato

• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere

Preparazione

Inizia preparando le verdure. Lava e taglia le verdure come indicato nella lista degli ingredienti. In una padella capiente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e cuocila per circa 5 minuti, fino a quando non sarà appassita.

Aggiungi le carote, il peperone e la zucchina alla padella e cuocile per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungi il tofu a cubetti e cuoci per altri 5 minuti, fino a quando non sarà leggermente dorato.

In una ciotola piccola, mescola la salsa di soia, lo zucchero di canna e il sesamo tostato. Aggiungi la salsa alle verdure e mescola bene. Cuoci per altri 2 minuti, fino a quando la salsa non si sarà addensata. Regola di sale e pepe a piacere.

Consigli

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alla salsa al sesamo e soia.

Puoi sostituire il tofu con altri ingredienti proteici, come pollo, gamberi o seitan. Se utilizzi carne, cuocila prima delle verdure.

Le verdure in padella con salsa al sesamo e soia e tofu possono essere servite come piatto unico o come contorno per un secondo piatto di carne o pesce.

Conclusione