Uova in cocotte con pomodoro e mozzarella: la ricetta perfetta
Vuoi deliziare il palato con un piatto ricco di sapori? Scopri la ricetta delle uova in cocotte con pomodoro e mozzarella, un connubio perfetto tra uova morbide, pomodoro fresco e mozzarella filante.
Le uova in cocotte con pomodoro e mozzarella sono un piatto versatile e gustoso, perfetto per iniziare la giornata con energia. La loro preparazione è semplice ma il risultato è davvero sorprendente. Le uova, cotte lentamente in piccole cocotte insieme al pomodoro fresco e alla mozzarella filante, regalano un mix di sapori che conquisterà anche i palati più esigenti. Scopriamo insieme come preparare questo piatto irresistibile che farà felici grandi e piccini.
Introduzione
Le uova in cocotte con pomodoro e mozzarella sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per un pranzo o una cena leggera. La cocotte è un contenitore in ceramica o terracotta che permette di cuocere le uova in forno a bagnomaria, garantendo una cottura uniforme e delicata. Il pomodoro e la mozzarella aggiungono un tocco di freschezza e sapore al piatto, creando un connubio perfetto di sapori.
La ricetta è adatta a tutti i livelli di esperienza in cucina, anche per chi è alle prime armi. La preparazione è davvero semplice e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili. Il risultato finale è un piatto gustoso e appagante, ideale per ogni occasione.
In questa ricetta, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione delle uova in cocotte con pomodoro e mozzarella, fornendovi tutti i consigli e le indicazioni necessarie per ottenere un piatto perfetto. Scopriamo insieme come realizzare questa deliziosa ricetta!
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Ingredienti
Per preparare le uova in cocotte con pomodoro e mozzarella per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
• 4 uova medie
• 200 g di pomodori ciliegino
• 100 g di mozzarella di bufala
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 spicchio di aglio
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
• Basilico fresco per guarnire
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Preparazione
Iniziate lavando e asciugando i pomodori ciliegino. Tagliateli a metà o in quarti, a seconda della grandezza. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente.
In una ciotola, sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe. Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e mescolate bene.
Prendete 4 cocotte individuali e ungetele leggermente con olio extravergine di oliva. Distribuite sul fondo di ogni cocotte i pomodori ciliegino tagliati, l'aglio tritato e un pizzico di sale e pepe.
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Cottura
Versate le uova sbattute nelle cocotte, cercando di distribuirle in modo uniforme. Tagliate la mozzarella a cubetti e distribuitela sulle uova. Aggiungete un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale e pepe.
Preriscaldate il forno a 180°C. Posizionate le cocotte in una teglia da forno e riempite la teglia con acqua calda fino a metà altezza delle cocotte. Questo creerà un bagno maria che permetterà alle uova di cuocere in modo uniforme e delicato.
Cuocete le uova in cocotte per circa 15-20 minuti, o fino a quando il bianco sarà cotto e il tuorlo sarà ancora morbido. Guarnite con basilico fresco e servite subito.
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Consigli
Per un gusto più intenso, potete aggiungere un pizzico di paprica dolce o peperoncino alle uova sbattute.
Se non avete le cocotte, potete utilizzare delle piccole ciotole o dei pirottini da muffin. In questo caso, la cottura potrebbe essere leggermente più veloce.
Le uova in cocotte con pomodoro e mozzarella possono essere servite come antipasto o come piatto unico. Sono perfette anche per un brunch o una cena informale.
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