Uova in cocotte con peperoni e mozzarella: una delizia della cucina italiana

Le uova in cocotte con peperoni e mozzarella sono un piatto tipico della cucina italiana, ricco di sapori e profumi.

Le uova in cocotte con peperoni e mozzarella sono un piatto tradizionale della cucina italiana che unisce la cremosità delle uova al sapore intenso dei peperoni e alla filantezza della mozzarella. Questa ricetta è perfetta per una colazione o un brunch speciale, ma si presta anche come secondo piatto leggero e gustoso. Scopri come preparare in modo semplice e veloce le uova in cocotte con peperoni e mozzarella e deliziare il palato di tutti i tuoi commensali.

Introduzione

Le uova in cocotte con peperoni e mozzarella sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena leggera. La cocotte è un contenitore in ceramica o terracotta che permette di cuocere le uova in forno a bagnomaria, garantendo una cottura uniforme e delicata. I peperoni e la mozzarella aggiungono un tocco di colore e sapore, creando un piatto completo e saporito.

La ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti. La preparazione è veloce e la cottura in forno è rapida. Il risultato è un piatto dal sapore delicato e invitante, perfetto per ogni occasione.

Le uova in cocotte sono un piatto versatile che può essere personalizzato a piacere. Si possono aggiungere altri ingredienti come funghi, spinaci, prosciutto o pancetta per creare un piatto ancora più ricco e gustoso.

Ingredienti

Per preparare le uova in cocotte con peperoni e mozzarella per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 uova medie

• 1 peperone rosso

• 1 peperone giallo

• 100 g di mozzarella fresca

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 spicchio di aglio

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Preparazione

Inizia lavando e asciugando i peperoni. Tagliali a striscioline sottili e mettili in una padella con l'olio extravergine di oliva e l'aglio tritato. Cuoci a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i peperoni non saranno morbidi e leggermente caramellati.

Nel frattempo, preriscalda il forno a 180°C. Ungi 4 cocotte con un filo d'olio extravergine di oliva. Taglia la mozzarella a cubetti e distribuiscila sul fondo delle cocotte. Aggiungi i peperoni cotti e condisci con sale e pepe nero macinato fresco.

Rompi le uova in una ciotola e sbattile leggermente con una forchetta. Versa un uovo in ogni cocotte, cercando di non rompere il tuorlo. Cospargi con il prezzemolo tritato e cuoci in forno per circa 10-12 minuti, fino a quando le uova non saranno cotte a tuo piacimento.

Consigli

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di paprica dolce o peperoncino ai peperoni durante la cottura.

Se preferisci un piatto più ricco, puoi aggiungere un cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato alle uova prima di cuocerle.

Le uova in cocotte con peperoni e mozzarella possono essere servite calde o tiepide. Puoi accompagnare il piatto con una fetta di pane tostato o una insalata verde.

Conclusione

Le uova in cocotte con peperoni e mozzarella sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena leggera. La ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti. Il risultato è un piatto dal sapore delicato e invitante, perfetto per ogni occasione.

Puoi personalizzare la ricetta a piacere, aggiungendo altri ingredienti come funghi, spinaci, prosciutto o pancetta per creare un piatto ancora più ricco e gustoso.

Buon appetito!

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