Uova in camicia con pomodorini confit e basilico: un piatto gustoso e raffinato

Le uova in camicia con pomodorini confit e basilico sono un piatto tipico della cucina italiana che unisce la delicatezza delle uova in camicia con il sapore intenso dei pomodorini confit e il profumo fresco del basilico.

Le uova in camicia con pomodorini confit e basilico sono un piatto che incanta per la sua semplicità e raffinatezza. La delicatezza delle uova in camicia si sposa alla perfezione con il sapore intenso dei pomodorini confit, cotti lentamente in forno con olio, aglio e aromi, e con il profumo fresco del basilico. Questa ricetta rappresenta un connubio di sapori tipicamente italiani, che regala un'esplosione di gusto in ogni boccone. Scopriamo insieme come preparare questo piatto irresistibile.

Introduzione alle uova in camicia con pomodorini confit e basilico

Le uova in camicia sono un piatto classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e la sua versatilità. Questa ricetta, arricchita da pomodorini confit e basilico fresco, offre un'esperienza culinaria raffinata e saporita.

I pomodorini confit, cotti lentamente nel forno con olio d'oliva, zucchero e aromi, rilasciano un sapore dolce e intenso che si sposa perfettamente con la delicatezza delle uova in camicia. Il basilico fresco, con il suo aroma intenso e rinfrescante, completa il piatto con un tocco di freschezza.

Questa ricetta è perfetta per un pranzo leggero e gustoso, un brunch raffinato o una cena romantica. La sua preparazione è semplice e veloce, rendendola ideale anche per chi ha poco tempo a disposizione.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare questa ricetta, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici e di alta qualità. Ecco la lista completa degli ingredienti per 4 persone:

• 4 uova fresche di medie dimensioni

• 250 g di pomodorini ciliegino

• 2 cucchiai di olio d'oliva extravergine

• 1 cucchiaino di zucchero

• 1 spicchio d'aglio

• 1 rametto di rosmarino fresco

• 10 foglie di basilico fresco

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

Preparazione dei pomodorini confit

Inizia preparando i pomodorini confit. Preriscalda il forno a 120°C. Lava i pomodorini e asciugali accuratamente. Taglia a metà i pomodorini e disponili in una teglia da forno rivestita di carta da forno.

Condisci i pomodorini con olio d'oliva extravergine, zucchero, aglio schiacciato e rosmarino fresco. Inforna i pomodorini per circa 1 ora, o fino a quando non saranno morbidi e leggermente caramellati.

Una volta cotti, lascia raffreddare i pomodorini confit a temperatura ambiente. Togli l'aglio e il rosmarino e conserva i pomodorini confit in un contenitore ermetico in frigorifero fino al momento dell'utilizzo.

Preparazione delle uova in camicia

Per preparare le uova in camicia, porta a ebollizione una pentola capiente d'acqua. Aggiungi un cucchiaio di aceto bianco all'acqua bollente. Questo aiuterà a mantenere l'albume compatto e a dare forma all'uovo.

Rompi delicatamente un uovo in una ciotola. Con un cucchiaio, crea un vortice nell'acqua bollente e versa l'uovo al centro del vortice. Cuoci l'uovo per 3-4 minuti, o fino a quando l'albume sarà cotto e il tuorlo sarà ancora morbido.

Utilizza una schiumarola per sollevare delicatamente l'uovo dall'acqua e trasferirlo su un piatto rivestito di carta da cucina. Ripeti l'operazione per le restanti uova.

Impiattamento e servizio

Per impiattare, disponi i pomodorini confit su un piatto da portata. Adagia le uova in camicia sui pomodorini confit. Guarnisci con basilico fresco tritato e condisci con un filo di olio d'oliva extravergine, sale e pepe nero macinato fresco a piacere.

Servi le uova in camicia con pomodorini confit e basilico calde. Puoi accompagnare il piatto con una fetta di pane tostato o con una insalata verde.

Buon appetito!

Introduzione alle uova in camicia con pomodorini confit e basilico

Ingredienti per 4 persone

Preparazione dei pomodorini confit

Preparazione delle uova in camicia

Impiattamento e servizio

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