Uova in camicia con fonduta di parmigiano: un piatto cremoso e gustoso

Le uova in camicia con fonduta di parmigiano sono un piatto tipico della cucina italiana, cremoso e gustoso.

Uova in camicia con fonduta di parmigiano: un piatto cremoso e gustoso

Le uova in camicia con fonduta di parmigiano sono un piatto che unisce la semplicità delle uova in camicia alla cremosità e al sapore intenso della fonduta di parmigiano. Questa ricetta della cucina italiana è perfetta per un brunch o un pranzo speciale, in cui si desidera deliziare il palato con sapori autentici e raffinati. La combinazione di uova morbide e fonduta di formaggio crea un connubio irresistibile che conquisterà tutti i commensali.

Introduzione alle uova in camicia con fonduta di parmigiano

Le uova in camicia sono un piatto classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e la sua versatilità. La fondata di parmigiano è un'aggiunta ricca e saporita che eleva questo piatto a un livello superiore. Questa ricetta è perfetta per una cena romantica o un brunch domenicale.

La preparazione delle uova in camicia richiede un po' di pratica, ma con i giusti accorgimenti si possono ottenere risultati impeccabili. La fondata di parmigiano è facile da realizzare e si sposa perfettamente con la delicatezza delle uova in camicia.

Questa ricetta è un'ottima opzione per chi cerca un piatto sano e gustoso, ricco di proteine e di sapore. La fondata di parmigiano aggiunge un tocco di cremosità e di sapore intenso, rendendo questo piatto davvero irresistibile.

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Ingredienti per 4 persone

Per preparare le uova in camicia con fonduta di parmigiano per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 uova grandi (a temperatura ambiente)

• 1 litro di acqua

• 1 cucchiaio di aceto bianco

• 100 g di parmigiano reggiano grattugiato

• 100 ml di latte intero

• 1 cucchiaio di burro

• Sale e pepe nero a piacere

• Pane tostato per accompagnare

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Preparazione delle uova in camicia

Inizia riempiendo una pentola capiente con l'acqua e porta a ebollizione. Aggiungi l'aceto bianco all'acqua bollente. Questo aiuterà a mantenere l'albume dell'uovo compatto e a evitare che si disperda.

Con un cucchiaio, crea un vortice nell'acqua bollente. Rompi delicatamente un uovo in un piccolo piatto e fallo scivolare lentamente nel vortice. Ripeti l'operazione per le altre uova.

Cuoci le uova per 3-4 minuti, fino a quando l'albume sarà solidificato e il tuorlo sarà ancora morbido. Rimuovi le uova dall'acqua con una schiumarola e adagiale su un piatto rivestito di carta da cucina per assorbire l'acqua in eccesso.

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Preparazione della fonduta di parmigiano

In una casseruola a fuoco basso, sciogli il burro. Aggiungi il parmigiano grattugiato e il latte, mescolando continuamente fino a quando il formaggio si sarà sciolto completamente e la fonduta sarà liscia e cremosa.

Condisci la fonduta con sale e pepe nero a piacere. Se la fonduta risulta troppo densa, aggiungi un po' di latte per renderla più fluida.

Servi le uova in camicia su un piatto caldo, accompagnate dalla fonduta di parmigiano. Aggiungi un pizzico di pepe nero fresco e servi con pane tostato per accompagnare.

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Consigli e varianti

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di noce moscata alla fonduta di parmigiano.

Se preferisci un gusto più delicato, puoi sostituire il parmigiano reggiano con un altro formaggio a pasta dura, come il pecorino romano o il grana padano.

Le uova in camicia con fonduta di parmigiano possono essere servite anche come antipasto o come piatto unico, accompagnate da un'insalata verde.

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Risorse Utili e Approfondimenti