Uova con Pomodori e Olive Nere: una Deliziosa Ricetta della Cucina Italiana

Vuoi portare in tavola un piatto ricco di sapori mediterranei? Le uova con pomodori e olive nere sono la scelta perfetta.

Le uova con pomodori e olive nere rappresentano un connubio perfetto tra la tradizione culinaria italiana e i sapori mediterranei. Questo piatto colorato e saporito è ideale per una cena leggera ma gustosa o per un pranzo estivo. La combinazione di uova, pomodori freschi e olive nere crea un mix di sapori unico che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi. Scopriamo insieme come preparare questa deliziosa ricetta che si presta ad essere servita in molteplici occasioni.

Introduzione

Le uova con pomodori e olive nere sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera. La combinazione di sapori è classica e sempre apprezzata, con la dolcezza dei pomodori che si sposa perfettamente con la sapidità delle olive e la delicatezza delle uova.

Questa ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, rendendola ideale anche per chi è alle prime armi in cucina. La cottura delle uova può essere variata a seconda delle preferenze personali: si possono cuocere all'occhio di bue, strapazzate o fritte.

La scelta dei pomodori è fondamentale per la riuscita del piatto: optate per pomodori maturi e succosi, come i pomodori datterini o i pomodori ciliegino, per un sapore più intenso. Le olive nere possono essere di qualsiasi tipo, ma quelle di Kalamata sono particolarmente adatte per la loro sapidità e il loro aroma intenso.

Ingredienti

Per preparare le uova con pomodori e olive nere per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 uova

• 200 g di pomodori datterini o ciliegino

• 50 g di olive nere denocciolate

• 1 spicchio d'aglio

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• Basilico fresco per guarnire (facoltativo)

Preparazione

1. Lavate i pomodori e tagliateli a metà o in quarti, a seconda della grandezza. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente.

2. In una padella antiaderente, scaldate l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungete l'aglio tritato e fatelo soffriggere per un minuto, fino a quando non sarà dorato.

3. Aggiungete i pomodori tagliati e le olive nere. Salate e pepate a piacere. Cuocete a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodori non saranno morbidi e il sugo si sarà leggermente addensato.

Cottura delle uova

4. Mentre i pomodori cuociono, preparate le uova. Se desiderate uova all'occhio di bue, rompete le uova in una ciotola e sbattetele leggermente con una forchetta. Aggiungete un pizzico di sale e pepe.

5. Create 4 incavi nel sugo di pomodoro e versate un uovo in ogni incavo. Cuocete a fuoco medio-basso per circa 3-4 minuti, fino a quando l'albume sarà solidificato e il tuorlo sarà ancora morbido. Se preferite le uova strapazzate, sbattetele con un pizzico di sale e pepe e aggiungetele al sugo di pomodoro. Cuocete per circa 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le uova non saranno cotte a vostro piacimento.

6. Se desiderate uova fritte, cuocetele separatamente in una padella antiaderente con un filo d'olio, fino a quando non saranno cotte a vostro piacimento. Servite le uova fritte con il sugo di pomodoro e le olive nere.

Servizio

7. Servite le uova con pomodori e olive nere calde, guarnite con basilico fresco se desiderate. Il piatto può essere accompagnato da pane tostato o crostini per assorbire il sugo.

Le uova con pomodori e olive nere sono un piatto versatile che può essere personalizzato a piacere. Potete aggiungere altri ingredienti, come cipolle, peperoni o capperi, per un sapore più intenso. Potete anche sostituire le olive nere con olive verdi o capperi.

Buon appetito!

Introduzione

Ingredienti

Preparazione

Cottura delle uova

Servizio

Risorse Utili e Approfondimenti