Uova al tegamino con pomodoro, olive taggiasche e basilico: la ricetta perfetta
Le uova al tegamino con pomodoro, olive taggiasche e basilico sono un piatto gustoso e semplice da preparare, perfetto per una colazione o un pranzo leggero.
Le uova al tegamino con pomodoro, olive taggiasche e basilico sono un piatto classico della tradizione culinaria italiana, che unisce sapori mediterranei in un mix irresistibile. Questa ricetta semplice ma ricca di gusto è perfetta per una colazione energica o per un pranzo leggero e saporito. Scopriamo insieme come preparare le uova al tegamino con pomodoro, olive taggiasche e basilico, seguendo passo dopo passo le istruzioni per ottenere un piatto dal sapore autentico e genuino.
Introduzione
Le uova al tegamino con pomodoro, olive taggiasche e basilico sono un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena leggera o un pranzo informale.
La combinazione di sapori mediterranei, con il pomodoro fresco, le olive taggiasche e il basilico, crea un piatto gustoso e aromatico.
Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto facile da realizzare, ma allo stesso tempo ricco di sapore e di gusto.
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Ingredienti
Per preparare le uova al tegamino con pomodoro, olive taggiasche e basilico per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 4 uova medie
• 2 pomodori maturi
• 100 g di olive taggiasche denocciolate
• 1 mazzetto di basilico fresco
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
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Preparazione
Inizia lavando e tagliando i pomodori a cubetti.
In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi i pomodori e cuocili per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno leggermente appassiti.
Aggiungi le olive taggiasche e continua la cottura per altri 2 minuti. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
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Cottura delle uova
Rompi le uova in una ciotola e sbattile leggermente con una forchetta.
Aggiungi le uova alla padella con i pomodori e le olive, distribuendole uniformemente. Cuoci a fuoco medio-basso per circa 3-4 minuti, o fino a quando gli albumi saranno solidificati e i tuorli saranno ancora morbidi.
Durante la cottura, puoi inclinare leggermente la padella per far scorrere il tuorlo verso il centro dell'uovo, creando un effetto 'occhio di bue'.
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Servizio
Una volta cotte, le uova al tegamino sono pronte per essere servite.
Spolvera con basilico fresco tritato e servi immediatamente.
Le uova al tegamino con pomodoro, olive taggiasche e basilico possono essere gustate come piatto unico o come contorno per un secondo piatto di carne o pesce.
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