Trancio di Pesce Spada alla Griglia con Insalata di Fagioli Neri e Mais: Ricetta Gustosa e Saporita
Vuoi deliziare il palato con un piatto di pesce saporito e leggero? Scopri la ricetta per preparare un trancio di pesce spada alla griglia, servito con un'insalata di fagioli neri e mais.
Il trancio di pesce spada alla griglia con insalata di fagioli neri e mais è un piatto che unisce la freschezza del pesce spada alla grigliatura che esalta il suo sapore unico. L'insalata di fagioli neri e mais, con il suo mix di ingredienti colorati e nutrienti, completa il piatto in modo equilibrato. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori mediterranei e desidera un pasto leggero e gustoso, ideale per le calde giornate estive.
Introduzione
Il trancio di pesce spada alla griglia è un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena estiva leggera e gustosa. La carne del pesce spada è soda e saporita, ideale per la cottura alla griglia, che le conferisce un aroma affumicato e una croccantezza irresistibile. L'abbinamento con un'insalata di fagioli neri e mais aggiunge un tocco di freschezza e colore al piatto, creando un connubio di sapori e consistenze davvero piacevole.
La ricetta è facile da realizzare anche per chi non ha molta esperienza in cucina. Il pesce spada viene marinato in un mix di aromi e spezie, poi cotto alla griglia per pochi minuti. L'insalata si prepara in pochi minuti, semplicemente mescolando i fagioli neri, il mais, la cipolla rossa e il coriandolo. Il risultato è un piatto completo e nutriente, ricco di proteine, fibre e vitamine.
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un'alternativa leggera e gustosa ai classici piatti di carne. Il pesce spada è un alimento ricco di omega-3, proteine e vitamine, mentre i fagioli neri e il mais sono ottime fonti di fibre e antiossidanti. Il tutto condito con un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale, per un piatto sano e saporito.
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Ingredienti
Per preparare questa ricetta per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• Tranci di pesce spada: 4 (circa 200 g ciascuno)
• Olio extravergine d'oliva: 2 cucchiai
• Succo di limone: 1 cucchiaio
• Aglio: 1 spicchio
• Prezzemolo: 1 cucchiaio tritato
• Origano: 1 cucchiaino
• Pepe nero: q.b.
• Sale: q.b.
• Fagioli neri in scatola: 1 lattina (400 g)
• Mais in scatola: 1 lattina (400 g)
• Cipolla rossa: 1/2
• Coriandolo fresco: 1 cucchiaio tritato
• Aceto di mele: 1 cucchiaio
• Sale: q.b.
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Preparazione
Inizia preparando la marinatura per il pesce spada. In una ciotola, mescola l'olio extravergine d'oliva, il succo di limone, l'aglio tritato, il prezzemolo, l'origano, il pepe nero e il sale. Aggiungi i tranci di pesce spada alla marinatura e lasciali riposare per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, prepara l'insalata. Scola i fagioli neri e il mais e mettili in una ciotola. Aggiungi la cipolla rossa tagliata a dadini, il coriandolo tritato, l'aceto di mele e il sale. Mescola bene e metti da parte.
Scalda la griglia a fuoco medio-alto. Asciuga i tranci di pesce spada dalla marinatura e cuocili sulla griglia per 3-4 minuti per lato, o fino a quando non saranno cotti al punto desiderato. Servi il pesce spada caldo con l'insalata di fagioli neri e mais.
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Consigli
Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di paprica dolce o peperoncino alla marinatura.
Se non hai la griglia, puoi cuocere il pesce spada in una padella antiaderente leggermente oliata.
Per un'insalata più saporita, puoi aggiungere un cucchiaio di salsa di soia o salsa Worcestershire.
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Conclusione
Il trancio di pesce spada alla griglia con insalata di fagioli neri e mais è un piatto semplice, veloce e gustoso, perfetto per una cena estiva leggera e saporita. La carne del pesce spada è soda e saporita, ideale per la cottura alla griglia, che le conferisce un aroma affumicato e una croccantezza irresistibile. L'abbinamento con un'insalata di fagioli neri e mais aggiunge un tocco di freschezza e colore al piatto, creando un connubio di sapori e consistenze davvero piacevole.
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un'alternativa leggera e gustosa ai classici piatti di carne. Il pesce spada è un alimento ricco di omega-3, proteine e vitamine, mentre i fagioli neri e il mais sono ottime fonti di fibre e antiossidanti. Il tutto condito con un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale, per un piatto sano e saporito.
Prova questa ricetta e lasciati conquistare dal sapore del pesce spada alla griglia e dalla freschezza dell'insalata di fagioli neri e mais.
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