Torta di Ricotta e Limone con Cannella in Polvere: una Delizia della Cucina Italiana

La torta di ricotta e limone con cannella in polvere è un dolce tipico della cucina italiana, dal gusto fresco e avvolgente.

Torta di Ricotta e Limone con Cannella in Polvere: una Delizia della Cucina Italiana

La torta di ricotta e limone con cannella in polvere è un'eccellenza della pasticceria italiana, capace di conquistare i palati più esigenti. La combinazione della cremosità della ricotta, la freschezza del limone e il tocco speziato della cannella crea un connubio di sapori unico e irresistibile. Perfetta per una merenda golosa o come fine pasto, questa torta è amata da grandi e piccini. Scopriamo insieme come prepararla con una ricetta dettagliata e semplice da seguire.

Introduzione alla Torta di Ricotta e Limone con Cannella

La torta di ricotta e limone con cannella è un dolce tradizionale italiano che unisce la delicatezza della ricotta al profumo intenso del limone e al calore della cannella. Questa torta è perfetta per ogni occasione, dalla colazione al brunch, dal tè pomeridiano alla merenda. La sua consistenza morbida e umida, insieme al gusto fresco e aromatico, la rende irresistibile.

La ricetta è semplice da realizzare e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili. La ricotta conferisce alla torta una consistenza cremosa e un sapore delicato, mentre il limone aggiunge un tocco di freschezza e acidità. La cannella in polvere, infine, dona un aroma caldo e avvolgente che si sposa perfettamente con gli altri sapori.

Questa torta è un'ottima alternativa alle classiche torte di frutta, soprattutto durante la stagione estiva. La sua leggerezza e la sua freschezza la rendono un dolce ideale per le giornate calde. Inoltre, la torta di ricotta e limone con cannella è un dolce versatile che può essere decorato a piacere con zucchero a velo, frutta fresca o una glassa al limone.

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Ingredienti per la Torta di Ricotta e Limone con Cannella

Per preparare una torta di ricotta e limone con cannella per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 250 g di ricotta fresca, ben sgocciolata

• 150 g di zucchero semolato

• 3 uova medie

• 150 g di farina 00

• 1 bustina di lievito per dolci

• La scorza grattugiata di 1 limone

• 1 cucchiaino di cannella in polvere

• Un pizzico di sale

• Burro fuso per ungere la tortiera

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Preparazione della Torta di Ricotta e Limone con Cannella

La preparazione della torta di ricotta e limone con cannella è molto semplice. Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Ungi e infarina una tortiera da 24 cm di diametro.

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi la ricotta, la scorza di limone, la cannella e il sale. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Setaccia la farina con il lievito e aggiungila al composto di ricotta, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto per non smontare il composto. Versa l'impasto nella tortiera preparata e cuoci in forno per 40-45 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata e cotta al centro.

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Consigli per la Torta di Ricotta e Limone con Cannella

Per ottenere una torta di ricotta e limone con cannella perfetta, segui questi consigli:

• Utilizza ricotta fresca di alta qualità, ben sgocciolata per evitare che la torta risulti troppo umida.

• Aggiungi la farina al composto di ricotta poco alla volta, mescolando delicatamente per non smontare il composto.

• Cuoci la torta a forno moderato per evitare che si bruci la superficie.

• Fai la prova dello stecchino per verificare la cottura: se esce pulito, la torta è pronta.

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Servizio e Decorazione della Torta di Ricotta e Limone con Cannella

Una volta cotta, lascia raffreddare la torta di ricotta e limone con cannella nella tortiera per qualche minuto prima di trasferirla su un piatto da portata.

Puoi decorare la torta con zucchero a velo, frutta fresca, una glassa al limone o una spolverata di cannella. La torta di ricotta e limone con cannella è perfetta da gustare tiepida o a temperatura ambiente.

Puoi conservare la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. La torta di ricotta e limone con cannella è un dolce semplice e gustoso che conquisterà tutti i palati.

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