Torta di Ricotta e Albicocche con Mandorle a Lamelle: una Delizia da Gustare
La torta di ricotta e albicocche con mandorle a lamelle è un dolce che unisce la cremosità della ricotta, la dolcezza delle albicocche e il croccante delle mandorle.
La torta di ricotta e albicocche con mandorle a lamelle è un'eccellente combinazione di sapori e consistenze che conquista il palato di chiunque la assaggi. Questo dolce, perfetto per la stagione estiva, unisce la morbidezza della ricotta alla dolcezza delle albicocche, creando un connubio irresistibile. Le mandorle a lamelle aggiungono una nota croccante e saporita, completando così un dessert equilibrato e ricco di gusto. Scopriamo insieme come preparare questa deliziosa torta che farà felici tutti i golosi.
Introduzione alla Torta di Ricotta e Albicocche con Mandorle a Lammelle
La torta di ricotta e albicocche con mandorle a lamelle è un dolce tradizionale italiano che unisce la delicatezza della ricotta al sapore dolce e acidulo delle albicocche, il tutto arricchito dalla croccantezza delle mandorle.
Questa torta è perfetta per un'occasione speciale o per una merenda golosa, grazie alla sua consistenza morbida e al suo gusto delicato. La ricetta è semplice da realizzare e richiede pochi ingredienti, rendendola adatta anche ai pasticceri alle prime armi.
La torta di ricotta e albicocche con mandorle a lamelle è un dolce versatile che può essere gustato sia caldo che freddo, accompagnato da una spolverata di zucchero a velo o da una pallina di gelato alla vaniglia.
Leggi anche: Torta con Crema alle Mandorle e More: una Delizia da Gustare
Ingredienti per la Torta di Ricotta e Albicocche con Mandorle a Lammelle
Per preparare una torta di ricotta e albicocche con mandorle a lamelle per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 250 g di ricotta fresca, ben sgocciolata
• 150 g di zucchero semolato
• 3 uova medie
• 100 g di farina 00
• 50 g di burro fuso
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 200 g di albicocche fresche, denocciolate e tagliate a metà
• 50 g di mandorle a lamelle
Leggi anche: Crema di Ricotta e Mandorle: una Deliziosa Ricetta da Provare
Preparazione della Torta di Ricotta e Albicocche con Mandorle a Lammelle
Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Imburra e infarina una tortiera da 24 cm di diametro.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi la ricotta, il burro fuso, la farina, il lievito e il sale, mescolando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Versa l'impasto nella tortiera preparata e livella la superficie. Disponi le albicocche tagliate a metà sulla superficie dell'impasto, leggermente affondate. Cospargi le mandorle a lamelle sulle albicocche.
Leggi anche: Torta di Ricotta e Cioccolato con Mandorle Tritate: una Delizia da Gustare
Cottura e Servizio della Torta di Ricotta e Albicocche con Mandorle a Lammelle
Cuoci la torta di ricotta e albicocche con mandorle a lamelle in forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando non sarà dorata e cotta al centro. Per verificare la cottura, inserisci uno stuzzicadenti al centro della torta: se esce pulito, la torta è pronta.
Lascia raffreddare la torta nella tortiera per qualche minuto prima di trasferirla su un piatto da portata. Spolvera la torta con zucchero a velo e servi tiepida o fredda.
La torta di ricotta e albicocche con mandorle a lamelle può essere conservata a temperatura ambiente per un paio di giorni, oppure in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Leggi anche: Torta di Ricotta e Mirtilli con Mandorle Tritate: una Delizia da Gustare
Consigli e Varianti per la Torta di Ricotta e Albicocche con Mandorle a Lammelle
Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia all'impasto.
Se non hai le albicocche fresche, puoi utilizzare albicocche sciroppate o in scatola, ben sgocciolate.
Puoi sostituire le mandorle a lamelle con altri tipi di frutta secca, come noci, nocciole o pistacchi.
Leggi anche: Torta di Mandorle e Albicocche Senza Glutine: Una Delizia da Gustare
Risorse Utili e Approfondimenti
- Torta con Crema alle Mandorle e More: una Delizia da Gustare
- Crema di Ricotta e Mandorle: una Deliziosa Ricetta da Provare
- Torta di Ricotta e Cioccolato con Mandorle Tritate: una Delizia da Gustare
- Torta di Ricotta e Mirtilli con Mandorle Tritate: una Delizia da Gustare
- Torta di Mandorle e Albicocche Senza Glutine: Una Delizia da Gustare
