Ricetta Tacchino alla Parmigiana con Parmigiano Grattugiato

Vuoi deliziare il palato con un piatto tipico della cucina italiana? Scopri la ricetta dettagliata per preparare un succulento tacchino alla parmigiana con l'aggiunta di parmigiano grattugiato, un piatto che conquisterà tutti i commensali.

Il tacchino alla parmigiana con parmigiano grattugiato è un piatto gustoso e ricco, perfetto per un pranzo o una cena speciale. La combinazione di ingredienti semplici come il tacchino, la salsa di pomodoro, la mozzarella e il parmigiano grattugiato crea un connubio di sapori unico e irresistibile. Seguendo attentamente i passaggi della ricetta, potrai preparare un piatto che soddisferà i palati più esigenti e che si distinguerà per la sua bontà e genuinità.

Introduzione alla Tacchino alla Parmigiana

La tacchino alla parmigiana è una variante sfiziosa del classico piatto italiano, la parmigiana di melanzane. In questa versione, le fette di tacchino prendono il posto delle melanzane, creando un piatto ricco di sapore e facile da preparare.

La tacchino alla parmigiana è un piatto perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o con amici. La sua preparazione è semplice e veloce, e il risultato è un piatto gustoso e appagante.

La tacchino alla parmigiana è un piatto versatile che può essere personalizzato a piacere. Si può aggiungere del prosciutto cotto o del salame alle fette di tacchino, oppure si può sostituire il pomodoro fresco con la passata di pomodoro.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare la tacchino alla parmigiana per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 800 g di tacchino a fette (circa 8 fette)

• 1 kg di pomodori maturi

• 1 cipolla media

• 2 spicchi d'aglio

• 100 g di parmigiano reggiano grattugiato

• 100 g di mozzarella a fette

• 2 uova

• 1 cucchiaio di pangrattato

• Olio extravergine d'oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• Basilico fresco (facoltativo)

Preparazione del Sugo di Pomodoro

Inizia preparando il sugo di pomodoro. Lava i pomodori, tagliali a cubetti e mettili in una pentola capiente. Aggiungi la cipolla tritata finemente e gli spicchi d'aglio schiacciati.

Fai cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il sugo non si sarà addensato. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

Una volta pronto, filtra il sugo con un colino per eliminare i semi e le pellicine dei pomodori. Metti da parte il sugo di pomodoro e procedi con la preparazione delle fette di tacchino.

Preparazione delle Fette di Tacchino

In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe. In un'altra ciotola, mescola il pangrattato con il parmigiano reggiano grattugiato.

Passa ogni fetta di tacchino prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato e parmigiano. Disponi le fette di tacchino impanate su un piatto e metti da parte.

In una padella capiente, scalda abbondante olio extravergine d'oliva. Aggiungi le fette di tacchino impanate e cuocile a fuoco medio per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e croccanti.

Assemblaggio e Cottura della Tacchino alla Parmigiana

In una pirofila da forno, versa un po' di sugo di pomodoro sul fondo. Disponi le fette di tacchino cotte in un unico strato, sovrapponendole leggermente.

Cospargi le fette di tacchino con il parmigiano reggiano grattugiato e le fette di mozzarella. Aggiungi un altro strato di sugo di pomodoro, tacchino, parmigiano e mozzarella.

Ripeti gli strati fino a esaurire gli ingredienti. Termina con uno strato di sugo di pomodoro, parmigiano reggiano e qualche foglia di basilico fresco. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando la mozzarella non sarà sciolta e dorata.

Introduzione alla Tacchino alla Parmigiana

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Sugo di Pomodoro

Preparazione delle Fette di Tacchino

Assemblaggio e Cottura della Tacchino alla Parmigiana

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