Ricetta: Sugo di Tacchino con Prezzemolo Fresco Tritato

Vuoi deliziare il palato con un piatto tipico della cucina italiana? Scopri la ricetta per preparare un gustoso sugo di tacchino arricchito dal sapore fresco e aromatico del prezzemolo tritato.

Il sugo di tacchino con prezzemolo fresco tritato è un piatto della tradizione culinaria italiana che unisce la delicatezza della carne di tacchino al gusto fresco e aromatico del prezzemolo. Questa ricetta semplice ma gustosa è perfetta per arricchire la tua tavola con sapori autentici e genuini. Il prezzemolo fresco tritato conferisce al sugo un profumo irresistibile e un tocco di freschezza che lo rende apprezzato da grandi e piccini. Scopri come preparare questo piatto e deliziare i tuoi ospiti con un tripudio di gusto e tradizione.

Introduzione

Il sugo di tacchino con prezzemolo fresco tritato è un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare e ricco di sapore. La carne di tacchino è magra e delicata, perfetta per un sugo leggero e saporito. Il prezzemolo fresco tritato aggiunge un tocco di freschezza e aroma al piatto, rendendolo ancora più invitante.

Questo sugo è ideale per accompagnare la pasta, ma può essere utilizzato anche per condire altri piatti, come le verdure o il riso. La sua versatilità lo rende un'ottima scelta per chi cerca un piatto gustoso e facile da preparare.

La ricetta che vi proponiamo è semplice e veloce, perfetta per un pranzo o una cena in famiglia. Seguite le nostre istruzioni passo passo e sarete in grado di preparare un sugo di tacchino con prezzemolo fresco tritato delizioso e saporito.

Ingredienti

Per preparare un sugo di tacchino con prezzemolo fresco tritato per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di tacchino macinato

• 1 cipolla media, tritata finemente

• 2 carote medie, tritate finemente

• 2 coste di sedano, tritate finemente

• 1 spicchio d'aglio, tritato finemente

• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

• 1 bicchiere di vino rosso secco

• 1 litro di brodo di carne

• 1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato finemente

• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere

• Olio extravergine di oliva, q.b.

Preparazione

In una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla, le carote e il sedano tritati finemente in olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungete l'aglio tritato e fate cuocere per qualche minuto, fino a quando le verdure saranno appassite.

Aggiungete il tacchino macinato alla pentola e cuocetelo a fuoco medio, sbriciolandolo con un cucchiaio di legno, fino a quando non sarà ben rosolato. Aggiungete il concentrato di pomodoro e cuocete per un paio di minuti, mescolando continuamente.

Sfumate con il vino rosso secco e lasciate evaporare l'alcol. Aggiungete il brodo di carne caldo e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma, coprite la pentola e fate cuocere a fuoco lento per almeno un'ora, mescolando di tanto in tanto.

Finitura

Dopo un'ora di cottura, aggiungete il prezzemolo fresco tritato al sugo di tacchino. Aggiustate di sale e pepe a piacere. Lasciate cuocere per altri 10 minuti a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.

Il sugo di tacchino con prezzemolo fresco tritato è pronto per essere servito. Potete utilizzarlo per condire la pasta, le verdure o il riso. Se desiderate un sugo più denso, potete cuocerlo a fuoco lento per un tempo più lungo.

Servite il sugo di tacchino con prezzemolo fresco tritato caldo, accompagnato da un buon pane casereccio. Buon appetito!

Consigli

Per un sugo di tacchino con prezzemolo fresco tritato ancora più saporito, potete aggiungere un pizzico di paprica dolce o un po' di peperoncino a piacere.

Se non avete il brodo di carne, potete utilizzare il brodo vegetale o l'acqua. In questo caso, il sapore del sugo sarà leggermente diverso.

Il sugo di tacchino con prezzemolo fresco tritato può essere conservato in frigorifero per 2-3 giorni. Prima di utilizzarlo, riscaldatelo a fuoco lento.

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