Spiedini di Gamberi con Contorno di Zucchine Grigliate: una Delizia del Mare

Scopri la ricetta per preparare degli spiedini di gamberi con un contorno di zucchine grigliate, un piatto gustoso e leggero che unisce sapori di mare e di terra in un connubio perfetto.

Gli spiedini di gamberi con contorno di zucchine grigliate rappresentano un piatto raffinato e gustoso, perfetto per chi ama i sapori del mare e desidera deliziare il palato con una preparazione leggera e saporita. La combinazione di gamberi freschi e zucchine grigliate crea un connubio di sapori unico, che si sposa alla perfezione con l'aroma della brace. Ideali per una cena estiva in compagnia o come piatto principale per un pranzo leggero, gli spiedini di gamberi con contorno di zucchine grigliate sono un'eccellente scelta culinaria da proporre ai tuoi ospiti.

Introduzione

Gli spiedini di gamberi con contorno di zucchine grigliate sono un piatto estivo fresco e leggero, perfetto per una cena informale o un pranzo in giardino.

La semplicità della ricetta e la rapidità di preparazione la rendono ideale anche per chi ha poco tempo a disposizione.

I gamberi vengono marinati in un mix di limone e erbe aromatiche per un sapore intenso e profumato, mentre le zucchine grigliate aggiungono una nota dolce e croccante al piatto.

Ingredienti

Per preparare gli spiedini di gamberi con contorno di zucchine grigliate per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Gamberi freschi (circa 500 g)

• Zucchine medie (2)

• Limone (1)

• Prezzemolo fresco (un ciuffo)

• Aglio (1 spicchio)

• Olio extravergine di oliva (4 cucchiai)

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• Spiedini in legno (8)

Preparazione

Inizia pulendo i gamberi eliminando il carapace e il filo nero intestinale. Lava le zucchine e tagliale a fette spesse circa mezzo centimetro.

Prepara la marinatura per i gamberi: in una ciotola mescola il succo di limone, l'olio extravergine di oliva, il prezzemolo tritato finemente, l'aglio schiacciato, il sale e il pepe. Aggiungi i gamberi e mescola delicatamente per farli insaporire.

Fai marinare i gamberi per almeno 30 minuti in frigorifero. Nel frattempo, scalda una griglia o una piastra antiaderente. Una volta calda, griglia le fette di zucchine per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno leggermente dorate e morbide.

Assemblaggio e Cottura

Infila i gamberi sugli spiedini in legno, alternandoli alle fette di zucchine. Se necessario, taglia le zucchine in pezzi più piccoli per adattarle alla lunghezza degli spiedini.

Scalda la griglia o la piastra antiaderente e cuoci gli spiedini per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando i gamberi non saranno cotti e rosa. Servi gli spiedini di gamberi con contorno di zucchine grigliate caldi, accompagnati da un'insalata fresca o da un'emulsione di aceto balsamico e olio extravergine di oliva.

Consigli

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere alla marinatura un pizzico di peperoncino o un cucchiaio di vino bianco.

Se non hai una griglia, puoi cuocere gli spiedini in forno a 200°C per circa 10 minuti, girandoli a metà cottura.

Gli spiedini di gamberi con contorno di zucchine grigliate possono essere preparati anche in anticipo e conservati in frigorifero fino al momento di cuocerli.

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Assemblaggio e Cottura

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