Sformato di fagiolini con speck e scamorza: una delizia da provare

Lasciati tentare dalla bontà dello sformato di fagiolini con speck e scamorza, un piatto che unisce la delicatezza delle verdure alla sapidità dello speck e alla cremosità della scamorza.

Lo sformato di fagiolini con speck e scamorza è un piatto che unisce la leggerezza e la freschezza dei fagiolini alla sapidità dello speck e alla cremosità della scamorza. Un connubio di sapori che conquista il palato di chiunque lo assaggi. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena speciale, da servire come piatto unico o come contorno. Scopriamo insieme come preparare questo delizioso sformato che farà felici i tuoi ospiti.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare questo squisito sformato di fagiolini con speck e scamorza, avrai bisogno di: 500g di fagiolini freschi, 200g di speck a fette, 200g di scamorza affumicata, 3 uova, 100ml di latte, 30g di parmigiano reggiano grattugiato, 1 spicchio d'aglio, sale e pepe q.b.

I fagiolini devono essere lavati, spuntati e tagliati a pezzi di circa 3-4 cm. Lo speck deve essere tagliato a listarelle sottili, mentre la scamorza deve essere tagliata a cubetti. Il parmigiano reggiano deve essere grattugiato finemente.

Le uova devono essere sbattute insieme al latte, aggiungendo il sale e il pepe a piacere. L'aglio deve essere schiacciato e aggiunto al composto di uova e latte.

Preparazione

Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Disponi i fagiolini in una teglia da forno e condiscili con un filo d'olio, sale e pepe. Inforna per 15-20 minuti, finché non saranno teneri ma ancora croccanti.

In una ciotola, unisci i fagiolini cotti, lo speck, la scamorza a cubetti e il parmigiano reggiano. Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti. Versa il composto in una pirofila imburrata e livella la superficie.

Versa il composto di uova e latte sulla superficie del sformato, assicurandoti che gli ingredienti siano ben distribuiti. Inforna per 30-35 minuti, finché il sformato non sarà dorato in superficie e ben compatto.

Consigli e varianti

Per una versione più leggera, puoi sostituire lo speck con del prosciutto cotto a fette sottili. Inoltre, puoi aggiungere altri ingredienti come pomodorini cherry, erbe aromatiche fresche o pangrattato sulla superficie per creare una crosticina croccante.

La difficoltà di questa ricetta è media, mentre il tempo di preparazione è di circa 1 ora. Questo sformato di fagiolini è perfetto come piatto unico o come contorno da servire caldo, accompagnato da un'insalata fresca.

Questa ricetta è ideale per chi ama i piatti vegetariani e vuole sperimentare nuove combinazioni di verdure e formaggi. Il risultato finale è un sformato cremoso, saporito e dal gusto intenso, perfetto per stupire i tuoi ospiti.

Conservazione e servizio

Il sformato di fagiolini può essere conservato in frigorifero per 2-3 giorni, coperto con pellicola trasparente. Per riscaldarlo, basta infornarlo a 180°C per 10-15 minuti, finché non sarà nuovamente caldo e croccante in superficie.

Questo piatto può essere servito sia come piatto unico, accompagnato da un'insalata verde, sia come contorno di carni o pesce. Puoi anche tagliarlo a fette e servirlo come antipasto, magari con una spolverata di parmigiano reggiano fresco.

Il sformato di fagiolini è un'ottima opzione per un pranzo o una cena leggera e nutriente, perfetta per soddisfare il palato di tutta la famiglia. Grazie alla sua versatilità, può essere adattato a diverse occasioni e gusti personali.

Informazioni nutrizionali

Questo sformato di fagiolini è un piatto ricco di fibre, proteine e vitamine, grazie alla presenza di fagiolini, speck e scamorza. Una porzione di circa 250g apporta circa 300 calorie, 20g di proteine, 15g di grassi e 20g di carboidrati.

È un piatto ideale per chi segue una dieta vegetariana o bilanciata, in quanto offre un buon apporto di nutrienti essenziali. Inoltre, la presenza di speck e scamorza lo rende particolarmente saporito e appagante dal punto di vista del gusto.

Questo sformato di fagiolini può essere incluso in una dieta equilibrata, in quanto rappresenta un'ottima fonte di fibre e proteine vegetali, oltre a essere ricco di vitamine e minerali essenziali per il benessere dell'organismo.

Conclusioni

In conclusione, il sformato di fagiolini con speck e scamorza è una deliziosa ricetta vegetariana che unisce la bontà dei fagiolini alla cremosità del formaggio e alla sapidità dello speck. È un piatto completo, nutriente e dal gusto intenso, perfetto per soddisfare i palati di tutta la famiglia.

Questa ricetta è facile da preparare e può essere personalizzata in base ai propri gusti, rendendola un'ottima scelta per un pranzo o una cena leggera e gustosa. Grazie alla sua versatilità, il sformato di fagiolini può essere servito come piatto unico, contorno o antipasto, a seconda delle esigenze.