Salsa di Pomodoro con Ceci e Rosmarino: Ricetta Tradizionale della Cucina Italiana
La salsa di pomodoro con ceci e rosmarino è un piatto gustoso e ricco di sapori mediterranei, perfetto da servire con la pasta o come condimento per bruschette.
La salsa di pomodoro con ceci e rosmarino è un piatto della tradizione culinaria italiana che unisce la freschezza del pomodoro, la cremosità dei ceci e il profumo avvolgente del rosmarino. Questa ricetta semplice ma ricca di gusto è perfetta per arricchire la tua tavola con i sapori autentici della cucina mediterranea. Ideale da gustare con della pasta al dente o come condimento per crostini e bruschette, questa salsa conquisterà tutti i palati con la sua bontà e la sua genuinità.
Introduzione alla Salsa di Pomodoro con Ceci e Rosmarino
La salsa di pomodoro con ceci e rosmarino è un piatto semplice e gustoso, perfetto per accompagnare la pasta o per arricchire un secondo piatto. La combinazione di pomodoro, ceci e rosmarino crea un sapore intenso e aromatico, ideale per chi cerca un'alternativa alle classiche salse di pomodoro.
Questa ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, tutti facilmente reperibili. I ceci, ricchi di proteine e fibre, aggiungono una consistenza cremosa alla salsa, mentre il rosmarino dona un aroma fresco e intenso. La salsa di pomodoro può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per alcuni giorni.
La salsa di pomodoro con ceci e rosmarino è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Si può aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco piccante, oppure si possono utilizzare altri aromi come timo o origano. La salsa può essere servita calda o fredda, a seconda delle preferenze.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare la salsa di pomodoro con ceci e rosmarino per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 1 scatoletta di pomodori pelati (400 g)
• 1 barattolo di ceci (400 g)
• 1 rametto di rosmarino fresco
• 1 spicchio di aglio
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
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Preparazione della Salsa
Inizia lavando e asciugando i pomodori pelati. Tagliali a pezzetti e mettili in una pentola capiente. Aggiungi i ceci scolati e sciacquati, l'aglio sbucciato e tritato finemente, il rosmarino fresco e l'olio extravergine di oliva.
Porta a ebollizione a fuoco medio, quindi riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Durante la cottura, schiaccia i pomodori con una forchetta per ottenere una salsa più omogenea.
Dopo 20 minuti, regola di sale e pepe a piacere. Se la salsa risulta troppo densa, aggiungi un po' di acqua calda. La salsa di pomodoro con ceci e rosmarino è pronta per essere servita.
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Consigli e Varianti
Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino o un po' di zucchero a piacere. Se vuoi una salsa più cremosa, puoi frullare una parte della salsa con un frullatore a immersione.
La salsa di pomodoro con ceci e rosmarino può essere utilizzata per condire la pasta, come base per una pizza o per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. Puoi anche usarla come condimento per panini o toast.
La salsa di pomodoro con ceci e rosmarino si conserva in frigorifero per 3-4 giorni. Puoi anche congelarla per un periodo più lungo, in un contenitore ermetico.
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Conclusione
La salsa di pomodoro con ceci e rosmarino è un piatto semplice e gustoso, perfetto per chi cerca un'alternativa alle classiche salse di pomodoro. La combinazione di pomodoro, ceci e rosmarino crea un sapore intenso e aromatico, ideale per accompagnare la pasta o per arricchire un secondo piatto.
Questa ricetta è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti, tutti facilmente reperibili. La salsa di pomodoro con ceci e rosmarino è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Puoi aggiungere un pizzico di peperoncino per un tocco piccante, oppure puoi utilizzare altri aromi come timo o origano.
La salsa di pomodoro con ceci e rosmarino è un piatto sano e nutriente, ricco di proteine e fibre. È un'ottima scelta per chi cerca un piatto gustoso e facile da preparare.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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