Quiche ai fagioli neri al forno: un piatto gustoso e salutare
La quiche ai fagioli neri al forno è un piatto gustoso e salutare, perfetto per un pranzo o una cena leggera.
La quiche ai fagioli neri al forno è un'ottima variante della classica quiche, che unisce la croccantezza della base di pasta brisée al gusto intenso e cremoso dei fagioli neri. Questo piatto è perfetto per chi ama sperimentare sapori nuovi e desidera gustare un pasto equilibrato e nutriente. I fagioli neri sono una fonte preziosa di proteine vegetali, fibre e sali minerali, rendendo questa quiche non solo deliziosa ma anche salutare.
Introduzione alla Quiche ai Fagioli Neri
La quiche ai fagioli neri è un piatto delizioso e versatile che unisce la tradizione francese della quiche con il gusto intenso dei fagioli neri, tipici della cucina messicana. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena leggera, ma anche come antipasto o finger food per un buffet.
La quiche ai fagioli neri è un piatto ricco di proteine e fibre, grazie ai fagioli neri, e di vitamine e minerali, grazie alle verdure utilizzate. Inoltre, è un piatto facile da preparare, anche per chi non ha molta esperienza in cucina.
In questa ricetta, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione di una quiche ai fagioli neri saporita e invitante, utilizzando ingredienti semplici e facilmente reperibili.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare una quiche ai fagioli neri per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
• 1 rotolo di pasta brisée (circa 250 g)
• 1 cipolla media, tritata finemente
• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
• 1 peperone rosso, privato dei semi e tagliato a cubetti
• 1 scatola di fagioli neri (circa 400 g), sciacquati e scolati
• 100 g di formaggio cheddar grattugiato
• 2 uova
• 100 ml di latte
• Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
• Olio d'oliva extravergine, per ungere la teglia
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Preparazione della Quiche
1. Preriscaldare il forno a 180°C. Ungere una teglia da forno con olio d'oliva.
2. Stendere la pasta brisée nella teglia, formando i bordi. Bucherellare il fondo con una forchetta e cuocere in bianco per 10 minuti.
3. Nel frattempo, in una padella capiente, scaldare un filo d'olio d'oliva e soffriggere la cipolla e l'aglio per 5 minuti, fino a quando non saranno appassiti.
4. Aggiungere il peperone rosso e cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Unire i fagioli neri, il formaggio cheddar, le uova, il latte, il sale e il pepe. Mescolare bene.
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Cottura e Servizio
6. Versare il composto di fagioli neri sulla base di pasta brisée cotta in bianco.
7. Cuocere in forno per 30-35 minuti, o fino a quando la quiche non sarà dorata e il ripieno non sarà solidificato.
8. Lasciare raffreddare leggermente prima di tagliare e servire. La quiche ai fagioli neri può essere gustata calda o fredda.
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Consigli e Varianti
Per un gusto più intenso, potete aggiungere un pizzico di cumino o paprika dolce al composto di fagioli neri.
Se desiderate una quiche ai fagioli neri più cremosa, potete aggiungere un cucchiaio di panna fresca al composto.
La quiche ai fagioli neri può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni. Prima di servirla, riscaldatela leggermente in forno o al microonde.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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