Quiche ai Piselli al Forno: una Deliziosa Ricetta da Provare
La quiche ai piselli al forno è un piatto ricco di sapori e profumi, perfetto per un pranzo o una cena speciale.
La quiche ai piselli al forno è un piatto della tradizione culinaria italiana che unisce la morbidezza della quiche con il sapore fresco e dolce dei piselli. Perfetta per un pranzo in famiglia o per un buffet, questa ricetta è semplice da preparare ma ricca di gusto. I piselli conferiscono alla quiche un tocco di dolcezza e colore, rendendola un piatto apprezzato da grandi e piccini. Scopriamo insieme come realizzare questa delizia in pochi passaggi.
Introduzione alla Quiche ai Piselli
La quiche ai piselli è un piatto delizioso e versatile, perfetto per un pranzo leggero o una cena informale. La sua crosta croccante e il ripieno cremoso e saporito la rendono una ricetta apprezzata da tutti. I piselli, ricchi di proteine e fibre, sono un ingrediente ideale per questa quiche, donandole un tocco di freschezza e dolcezza.
La preparazione della quiche ai piselli è semplice e veloce, anche per chi non ha molta esperienza in cucina. La ricetta prevede l'utilizzo di ingredienti facilmente reperibili e la cottura in forno, che permette di ottenere un risultato perfetto e dorato.
Questa ricetta è un'ottima soluzione per un pasto completo e nutriente, ideale per chi cerca un piatto gustoso e sano. La quiche ai piselli può essere servita calda o fredda, accompagnata da un'insalata fresca o da un contorno di verdure.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare una quiche ai piselli per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• Pasta brisée: 1 rotolo (circa 250 g)
• Piselli freschi o surgelati: 250 g
• Pancetta affumicata a cubetti: 100 g
• Cipolla: 1 media
• Uova: 3
• Latte: 200 ml
• Formaggio grattugiato (tipo Gruyère o Emmental): 50 g
• Noce moscata: un pizzico
• Sale e pepe nero: q.b.
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Preparazione della Quiche
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Stendere la pasta brisée in uno stampo da quiche (diametro 24 cm) e bucherellare il fondo con una forchetta. Cuocere in bianco per 10 minuti.
3. Nel frattempo, in una padella antiaderente, rosolare la pancetta a cubetti fino a quando non sarà croccante. Togliere la pancetta dalla padella e metterla da parte.
4. Aggiungere la cipolla tritata nella padella e cuocere a fuoco dolce per 5 minuti, fino a quando non sarà appassita. Aggiungere i piselli e cuocere per altri 5 minuti.
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Completamento della Ricetta
5. In una ciotola, sbattere le uova con il latte, il sale, il pepe e la noce moscata.
6. Versare il composto di uova e latte nella base di pasta brisée.
7. Aggiungere la pancetta croccante e i piselli cotti.
8. Cospargere con il formaggio grattugiato.
9. Cuocere in forno per 30-35 minuti, o fino a quando la quiche non sarà dorata e il ripieno non sarà solidificato.
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Consigli e Varianti
La quiche ai piselli può essere arricchita con altri ingredienti, come erbe aromatiche (timo, rosmarino, prezzemolo), funghi (champignon, porcini) o formaggi (gorgonzola, roquefort).
Per una versione vegetariana, sostituire la pancetta con tofu o seitan a cubetti.
La quiche ai piselli può essere servita calda o fredda, accompagnata da un'insalata fresca o da un contorno di verdure. È un piatto perfetto per un pranzo leggero o una cena informale.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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