Pomodori gratinati al forno con carne macinata: una delizia della cucina italiana

I pomodori gratinati al forno con carne macinata sono un piatto gustoso e ricco, perfetto per un pranzo o una cena speciale.

I pomodori gratinati al forno con carne macinata sono un piatto classico della tradizione culinaria italiana, che unisce la freschezza dei pomodori alla saporita carne macinata, il tutto arricchito da una croccante gratinatura. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori intensi e genuini della cucina casalinga. Ideali da servire come secondo piatto, i pomodori gratinati al forno con carne macinata sono un'esplosione di gusto che conquista il palato di chiunque li assaggi.

Pomodori Gratinati al Forno con Carne Macinata: Un Piatto Semplice e Delizioso

I pomodori gratinati al forno con carne macinata sono un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare e sempre apprezzato. La combinazione di pomodori maturi, carne macinata e formaggio grattugiato crea un connubio di sapori irresistibile. La ricetta è perfetta per un pranzo o una cena veloce e gustosa, ideale per tutta la famiglia.

La preparazione è davvero facile: basta cuocere la carne macinata in padella con un trito di cipolla e carota, aggiungere i pomodori tagliati a fette e condire con sale, pepe e origano. Il tutto viene poi trasferito in una pirofila, ricoperto di formaggio grattugiato e cotto in forno fino a doratura. Il risultato è un piatto ricco di sapore, con i pomodori morbidi e la carne saporita, il tutto avvolto da una croccante crosticina di formaggio.

Questa ricetta è versatile e può essere personalizzata a piacere. Ad esempio, si possono aggiungere altri verdure come zucchine, melanzane o peperoni. Si può anche utilizzare un tipo di carne diverso, come manzo o maiale. La scelta è ampia e dipende dai gusti personali.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare i pomodori gratinati al forno con carne macinata per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di carne macinata di manzo

• 1 cipolla media

• 1 carota media

• 4 pomodori maturi

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

• Sale e pepe q.b.

• 1 cucchiaino di origano secco

• 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)

Preparazione

La preparazione dei pomodori gratinati al forno con carne macinata è molto semplice e richiede circa 30 minuti.

1. Inizia tritando finemente la cipolla e la carota. In una padella capiente, scalda l'olio extravergine di oliva e fai rosolare la cipolla e la carota a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando non saranno appassite.

2. Aggiungi la carne macinata alla padella e cuocila a fuoco medio-alto, sbriciolandola con una forchetta, fino a quando non sarà ben cotta. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

3. Lava i pomodori, tagliali a fette spesse circa 1 cm e aggiungili alla padella con la carne. Mescola delicatamente e cuoci per altri 5 minuti, fino a quando i pomodori non saranno leggermente ammorbiditi.

4. Preriscalda il forno a 180°C. Ungi una pirofila con un filo d'olio extravergine di oliva e trasferisci il composto di carne e pomodori nella pirofila.

5. Cospargi la superficie con il formaggio grattugiato e l'origano secco.

6. Cuoci in forno per 15-20 minuti, fino a quando il formaggio non sarà dorato e croccante.

Consigli e Varianti

Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino al composto di carne e pomodori.

Se preferisci un piatto più ricco, puoi aggiungere un cucchiaio di passata di pomodoro alla padella con la carne.

Per una versione vegetariana, sostituisci la carne macinata con lenticchie o seitan tritati.

I pomodori gratinati al forno con carne macinata possono essere serviti come piatto unico o come contorno per un secondo piatto di carne o pesce.

Conclusione

I pomodori gratinati al forno con carne macinata sono un piatto semplice, gustoso e versatile, perfetto per un pranzo o una cena veloce e saporita.

La ricetta è facile da preparare e può essere personalizzata a piacere, aggiungendo altri verdure, spezie o formaggi.

Prova questa ricetta e lasciati conquistare dal sapore autentico della cucina italiana!

Pomodori Gratinati al Forno con Carne Macinata: Un Piatto Semplice e Delizioso

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione

Consigli e Varianti

Conclusione

Risorse Utili e Approfondimenti