Polpette di Tacchino al Sugo con Verdure Miste: Ricetta Tradizionale e Gustosa

Vuoi deliziare il palato con un piatto gustoso e nutriente? Le polpette di tacchino al sugo con verdure miste sono la scelta perfetta.

Le polpette di tacchino al sugo con verdure miste sono un piatto della tradizione culinaria italiana che unisce la delicatezza della carne di tacchino alla bontà di un sugo ricco e avvolgente, arricchito da colorate verdure miste. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena gustosa e nutriente, adatta a tutta la famiglia. Le polpette di tacchino sono leggere e digeribili, ideali anche per chi segue un'alimentazione controllata ma non vuole rinunciare al piacere della buona tavola.

Introduzione

Le polpette di tacchino al sugo con verdure miste sono un piatto gustoso e versatile, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. La carne di tacchino è magra e ricca di proteine, mentre il sugo con le verdure miste aggiunge sapore e colore al piatto. La ricetta è facile da realizzare e si presta a diverse varianti, a seconda dei gusti personali.

Le polpette possono essere preparate con diverse verdure, come carote, zucchine, cipolle, sedano e pomodori. Il sugo può essere arricchito con spezie come il basilico, l'origano e il timo. Le polpette possono essere servite con un contorno di pasta o di riso, oppure con un'insalata fresca.

In questa ricetta, vi proponiamo una versione classica delle polpette di tacchino al sugo con verdure miste, con un sugo ricco e saporito e un contorno di pasta al dente. Seguite le nostre istruzioni passo passo per ottenere un piatto delizioso e soddisfacente.

Ingredienti

Per preparare le polpette di tacchino al sugo con verdure miste per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di tacchino macinato

• 1 cipolla media, tritata finemente

• 1 carota, tritata finemente

• 1 costa di sedano, tritata finemente

• 2 cucchiai di pane grattugiato

• 1 uovo

• 1/2 cucchiaino di sale

• 1/4 cucchiaino di pepe nero

• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 barattolo di pomodori pelati (400 g)

• 1/2 bicchiere di vino rosso

• 1 cucchiaino di zucchero

• 1/2 cucchiaino di origano

• 1/4 cucchiaino di basilico

• Sale e pepe q.b.

Preparazione

Iniziate preparando le polpette. In una ciotola capiente, mescolate il tacchino macinato con la cipolla, la carota, il sedano, il pane grattugiato, l'uovo, il sale, il pepe e il prezzemolo. Impastate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formate delle polpette di circa 3-4 cm di diametro e mettetele da parte. In una pentola capiente, fate scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungete le polpette e cuocetele per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate.

Sollevate le polpette dalla pentola e mettetele da parte. Aggiungete i pomodori pelati tritati, il vino rosso, lo zucchero, l'origano e il basilico alla pentola. Portate a ebollizione, quindi abbassate il fuoco e fate cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Completamento

Dopo 15 minuti, rimettete le polpette nella pentola con il sugo. Aggiungete sale e pepe a piacere. Coprite la pentola e fate cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti, o fino a quando le polpette non saranno cotte al centro.

Servite le polpette di tacchino al sugo con verdure miste calde, accompagnate da un contorno di pasta al dente o di riso. Potete anche aggiungere un filo di olio extravergine di oliva e un po' di parmigiano reggiano grattugiato a piacere.

Le polpette di tacchino al sugo con verdure miste sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore delicato del tacchino e dalla ricchezza del sugo con le verdure miste.

Consigli

Per un sapore più intenso, potete aggiungere un pizzico di peperoncino al sugo. Se preferite un sugo più denso, potete aggiungere un cucchiaio di farina al sugo prima di aggiungere le polpette.

Le polpette di tacchino al sugo con verdure miste possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Per riscaldarle, basta cuocerle a fuoco lento in una pentola con un po' di sugo per circa 10 minuti.

Le polpette di tacchino al sugo con verdure miste sono un piatto versatile che può essere adattato a seconda dei gusti personali. Potete aggiungere altre verdure al sugo, come i piselli, le zucchine o i funghi. Potete anche sostituire il tacchino con la carne di manzo o la carne di maiale.

Introduzione

Ingredienti

Preparazione

Completamento

Consigli

Risorse Utili e Approfondimenti