Polpette di Tacchino al Sugo con Piselli: una Deliziosa Ricetta della Cucina Italiana

Le polpette di tacchino al sugo con piselli sono un piatto gustoso e nutriente della tradizione culinaria italiana.

Le polpette di tacchino al sugo con piselli sono un piatto classico della cucina italiana, apprezzato per il suo sapore autentico e la sua semplicità. Le polpette di tacchino, leggere e gustose, si sposano alla perfezione con un sugo ricco e aromatico, arricchito dalla dolcezza dei piselli. Questa ricetta è ideale per chi ama i sapori tradizionali e desidera portare in tavola un piatto genuino e appetitoso. Scopriamo insieme come preparare le polpette di tacchino al sugo con piselli e deliziare il palato dei tuoi commensali.

Introduzione alle Polpette di Tacchino al Sugo con Piselli

Le polpette di tacchino al sugo con piselli sono un piatto classico della cucina italiana, perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. La carne di tacchino è magra e saporita, ideale per preparare polpette morbide e gustose. Il sugo ricco e saporito, arricchito dai piselli, completa il piatto con un tocco di freschezza e dolcezza.

La ricetta è semplice da realizzare e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili. Le polpette possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero fino al momento della cottura. Il sugo può essere preparato anche con un giorno di anticipo, per un sapore ancora più intenso.

Le polpette di tacchino al sugo con piselli sono un piatto versatile che può essere servito con diverse varianti. Ad esempio, si possono aggiungere delle patate al sugo per un piatto completo e sostanzioso. Oppure, si possono servire le polpette con un contorno di insalata fresca e croccante.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le polpette di tacchino al sugo con piselli per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di tacchino macinato

• 1 cipolla piccola

• 1 uovo

• 2 fette di pane raffermo

• 1/2 bicchiere di latte

• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

• 1 cucchiaino di sale

• 1/2 cucchiaino di pepe nero

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 barattolo di piselli (circa 250 g)

• 1/2 litro di brodo vegetale

• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

Preparazione delle Polpette

Inizia preparando le polpette. Metti il pane raffermo in una ciotola e bagnalo con il latte. Lascia ammorbidire per qualche minuto, poi strizzalo bene e sbriciolo.

In una ciotola capiente, metti la carne di tacchino macinata, l'uovo, il prezzemolo tritato, il sale, il pepe e il pane sbriciolato. Mescola bene con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle polpette di circa 3-4 cm di diametro. Puoi utilizzare un cucchiaio per aiutarsi a formare le polpette.

Preparazione del Sugo

In una pentola capiente, fai soffriggere la cipolla tritata nell'olio extravergine di oliva a fuoco dolce. Aggiungi il concentrato di pomodoro e mescola bene.

Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione. Aggiungi i piselli e lascia cuocere per circa 10 minuti, o fino a quando i piselli non saranno teneri.

Aggiungi le polpette al sugo e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, o fino a quando le polpette non saranno cotte al cuore.

Servizio e Consigli

Servi le polpette di tacchino al sugo con piselli calde, accompagnate da un contorno di pane o pasta. Puoi anche aggiungere un filo di olio extravergine di oliva a crudo per un tocco di sapore in più.

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino al sugo. Puoi anche sostituire i piselli con altri legumi, come fagioli o lenticchie.

Le polpette di tacchino al sugo con piselli sono un piatto perfetto per un pranzo o una cena in famiglia. Sono facili da preparare e possono essere personalizzate a piacere.

Introduzione alle Polpette di Tacchino al Sugo con Piselli

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione delle Polpette

Preparazione del Sugo

Servizio e Consigli

Risorse Utili e Approfondimenti