Polpette di Tacchino al Sugo con Formaggio: la Ricetta Perfetta

Vuoi deliziare il palato con un piatto gustoso e tradizionale? Scopri la ricetta delle polpette di tacchino al sugo con formaggio, un connubio di sapori che conquisterà tutti!.

Polpette di Tacchino al Sugo con Formaggio: la Ricetta Perfetta

Le polpette di tacchino al sugo con formaggio sono un piatto della tradizione culinaria italiana che unisce la delicatezza della carne di tacchino alla cremosità del formaggio fuso in un gustoso sugo. Questa ricetta è perfetta per un pranzo in famiglia o per sorprendere gli ospiti con un piatto ricco di sapori autentici. Scopriamo insieme come preparare queste polpette che si sciolgono in bocca e che conquisteranno il palato di grandi e piccini.

Introduzione alle Polpette di Tacchino al Sugo con Formaggio

Le polpette di tacchino al sugo con formaggio sono un piatto classico della cucina italiana, un'alternativa leggera e gustosa alle tradizionali polpette di carne bovina. La carne di tacchino, magra e ricca di proteine, si sposa perfettamente con il sapore intenso del sugo di pomodoro e la cremosità del formaggio fuso. Questa ricetta è facile da realizzare e perfetta per un pranzo o una cena in famiglia.

Le polpette di tacchino sono un piatto versatile che può essere servito con diverse varianti. Si possono preparare con un ripieno di formaggio a piacere, come mozzarella, fontina o provolone, oppure arricchite con verdure come spinaci o carote. Il sugo può essere preparato con pomodoro fresco o con passata di pomodoro, a seconda delle preferenze.

La ricetta che vi proponiamo è una versione semplice e tradizionale, con un sugo di pomodoro classico e un ripieno di formaggio filante che si scioglie in bocca. Le polpette sono morbide e saporite, perfette per essere gustate con un contorno di pasta o riso.

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Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le polpette di tacchino al sugo con formaggio per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di carne di tacchino macinata

• 1 uovo

• 50 g di pane grattugiato

• 50 g di parmigiano reggiano grattugiato

• 1 spicchio d'aglio

• Prezzemolo fresco tritato

• Sale e pepe nero macinato fresco

• 1 cipolla piccola

• 1 barattolo di passata di pomodoro (700 g)

• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

• 100 g di formaggio filante a cubetti (mozzarella, fontina o provolone)

• Olio extravergine d'oliva

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Preparazione delle Polpette

Iniziate preparando le polpette di tacchino. In una ciotola capiente, mescolate la carne macinata con l'uovo, il pane grattugiato, il parmigiano reggiano, l'aglio tritato, il prezzemolo e un pizzico di sale e pepe. Impastate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formate delle polpette di circa 3-4 cm di diametro. Se il composto risulta troppo morbido, aggiungete un po' di pane grattugiato. Se invece risulta troppo asciutto, aggiungete un cucchiaio di latte.

In una padella capiente, scaldate un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungete le polpette e cuocetele a fuoco medio per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate.

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Preparazione del Sugo

Mentre le polpette cuociono, preparate il sugo. In una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla tritata nell'olio extravergine d'oliva. Aggiungete la passata di pomodoro e il concentrato di pomodoro. Salate e pepate a piacere.

Portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e fate cuocere il sugo a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Il sugo dovrà addensarsi e diventare più saporito.

Dopo 30 minuti, aggiungete le polpette al sugo. Mescolate delicatamente e fate cuocere per altri 10 minuti, fino a quando le polpette non saranno cotte al cuore.

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Completamento e Servizio

A 5 minuti dalla fine della cottura, aggiungete i cubetti di formaggio filante al sugo. Mescolate delicatamente per far sciogliere il formaggio e creare una salsa cremosa.

Servite le polpette di tacchino al sugo con formaggio calde, accompagnate da un contorno di pasta o riso. Potete anche aggiungere un filo di olio extravergine d'oliva a crudo per un tocco di sapore in più.

Le polpette di tacchino al sugo con formaggio sono un piatto semplice e gustoso che piacerà a tutti. Buon appetito!

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Risorse Utili e Approfondimenti