Polpette di Carne con Formaggio Fuso e Pomodoro Fresco: Ricetta Tradizionale Italiana

Le polpette di carne con formaggio fuso e pomodoro fresco sono un piatto gustoso e avvolgente, perfetto per un pranzo o una cena ricchi di sapori italiani.

Le polpette di carne con formaggio fuso e pomodoro fresco sono un classico della cucina italiana, un piatto che unisce la morbidezza della carne macinata alla cremosità del formaggio fuso e alla freschezza del pomodoro. Questa ricetta è apprezzata per il suo sapore avvolgente e la sua semplicità di preparazione, ideale per un pranzo o una cena che conquisterà il palato di grandi e piccini. Scopriamo insieme come realizzare queste deliziose polpette che saranno sicuramente apprezzate da tutta la famiglia.

Introduzione alle Polpette di Carne con Formaggio Fuso e Pomodoro Fresco

Le polpette di carne sono un classico della cucina italiana, un piatto semplice e gustoso che si presta a infinite varianti. Questa ricetta, con l'aggiunta di formaggio fuso e pomodoro fresco, offre un'esplosione di sapori e consistenze, rendendo le polpette ancora più irresistibili.

La fusione del formaggio all'interno delle polpette crea un cuore morbido e filante, mentre il pomodoro fresco aggiunge un tocco di acidità e freschezza che bilancia perfettamente il sapore intenso della carne.

Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena informale, ma può essere anche servita come antipasto o finger food per un buffet. La sua semplicità e la sua versatilità la rendono adatta a ogni occasione.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare queste deliziose polpette di carne, avrai bisogno di ingredienti semplici e facilmente reperibili. Ecco la lista completa per 4 persone:

• 500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)

• 1 fetta di pane raffermo

• 1/2 bicchiere di latte

• 1 uovo

• 1/2 cipolla tritata finemente

• 1 spicchio d'aglio tritato finemente

• 50 g di parmigiano reggiano grattugiato

• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

• 100 g di formaggio filante a cubetti (mozzarella o provola)

• 2 pomodori maturi a fette

• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Preparazione delle Polpette

La preparazione delle polpette è semplice e veloce. Inizia immergendo il pane raffermo nel latte per ammorbidirlo. Una volta ammorbidito, strizzalo bene e sbriciolatelo.

In una ciotola capiente, mescola la carne macinata con il pane sbriciolato, l'uovo, la cipolla tritata, l'aglio tritato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Impasta il tutto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.

Dividi il composto in 12-16 palline e al centro di ogni pallina inserisci un cubetto di formaggio filante. Chiudi bene le palline, assicurandoti che il formaggio sia completamente avvolto dalla carne.

Cottura e Servizio

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Adagia le polpette nella padella e cuocile a fuoco medio per circa 10 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando non saranno dorate e cotte all'interno.

Nel frattempo, taglia i pomodori a fette e disponili su un piatto da portata. Una volta cotte, adagia le polpette sui pomodori e servi subito. Le polpette di carne con formaggio fuso e pomodoro fresco possono essere gustate calde o tiepide.

Per un tocco di sapore in più, puoi accompagnare le polpette con un succo di limone o un pizzico di origano fresco.

Consigli e Varianti

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di paprica dolce o peperoncino al composto di carne.

Se preferisci una versione più leggera, puoi sostituire la carne macinata mista con carne di tacchino o pollo.

Puoi anche variare il tipo di formaggio utilizzato, ad esempio con fontina, gorgonzola o provolone piccante.

Introduzione alle Polpette di Carne con Formaggio Fuso e Pomodoro Fresco

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione delle Polpette

Cottura e Servizio

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti