Polpette al Sugo con Peperoncino Piccante: una Ricetta Gustosa e Piccante

Vuoi provare un piatto tradizionale italiano con un tocco piccante? Scopri la ricetta delle polpette al sugo con peperoncino piccante, un piatto gustoso e ricco di sapori intensi.

Le polpette al sugo con peperoncino piccante sono un piatto tipico della cucina italiana che unisce la morbidezza delle polpette alla intensità del sugo e al pizzico di peperoncino. Questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori decisi e piccanti, ideale da gustare in ogni stagione dell'anno. Le polpette al sugo con peperoncino piccante sono un piatto che conquista tutti, grandi e piccini, per la sua bontà e semplicità nella preparazione.

Introduzione alle Polpette al Sugo con Peperoncino Piccante

Le polpette al sugo sono un classico della cucina italiana, un piatto semplice e gustoso che piace a tutti. Questa ricetta, arricchita dal peperoncino piccante, aggiunge un tocco di vivacità e calore al piatto, rendendolo ancora più invitante.

Le polpette al sugo con peperoncino piccante sono un piatto perfetto per un pranzo o una cena in famiglia o con amici. La loro preparazione è semplice e veloce, e il risultato è un piatto saporito e appagante.

In questa ricetta, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione di queste deliziose polpette al sugo, con consigli utili per ottenere un risultato perfetto e un sapore irresistibile.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le polpette al sugo con peperoncino piccante per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di carne macinata mista (manzo e maiale)

• 1 fetta di pane raffermo

• 1/2 bicchiere di latte

• 1 uovo

• 1 cipolla piccola

• 1 spicchio d'aglio

• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

• 1 cucchiaino di origano

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

• 1 l di passata di pomodoro

• 1 peperoncino rosso piccante (o a piacere)

• Olio extravergine d'oliva q.b.

Preparazione delle Polpette

Iniziate la preparazione delle polpette mettendo la carne macinata in una ciotola capiente. Aggiungete il pane raffermo sbriciolato, il latte, l'uovo, la cipolla tritata finemente, l'aglio tritato, il prezzemolo, l'origano, il sale e il pepe.

Impastate il tutto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto. Formate delle polpette di circa 3-4 cm di diametro e mettetele da parte.

In una pentola capiente, fate soffriggere la cipolla tritata finemente con un filo d'olio extravergine d'oliva. Aggiungete il concentrato di pomodoro e la passata di pomodoro, il peperoncino piccante tritato finemente e un pizzico di sale.

Cottura delle Polpette al Sugo

Quando il sugo inizia a bollire, aggiungete le polpette e fate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le polpette non saranno cotte e il sugo non si sarà addensato.

Se necessario, aggiungete un po' di acqua calda durante la cottura per evitare che il sugo si asciughi troppo.

A fine cottura, assaggiate il sugo e regolate di sale e pepe a piacere. Servite le polpette al sugo con peperoncino piccante calde, accompagnate da un contorno di pasta o riso.

Consigli e Varianti

Per un sapore ancora più intenso, potete aggiungere un pizzico di zucchero al sugo durante la cottura.

Se preferite un sugo più denso, potete aggiungere un cucchiaio di farina al sugo durante la cottura.

Per una variante più delicata, potete sostituire il peperoncino piccante con un pizzico di peperoncino dolce.

Le polpette al sugo con peperoncino piccante possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni. Prima di consumarle, riscaldatele a fuoco lento in una pentola.

Introduzione alle Polpette al Sugo con Peperoncino Piccante

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione delle Polpette

Cottura delle Polpette al Sugo

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti