Ricetta del Pollo Intero al Forno con Rosmarino: un piatto gustoso e profumato
Vuoi deliziare i tuoi ospiti con un piatto succulento e profumato? Scopri la ricetta del pollo intero al forno con rosmarino, un piatto classico della cucina italiana che conquista per il suo sapore unico e la sua semplicità di preparazione.
Il pollo intero al forno con rosmarino è un piatto classico della tradizione culinaria italiana, amato per la sua semplicità e bontà. La combinazione di pollo succulento cotto lentamente in forno e l'aroma intenso del rosmarino crea un connubio di sapori che conquista il palato di chiunque lo assaggi. Perfetto per un pranzo in famiglia o per un'occasione speciale, il pollo al forno con rosmarino è un piatto versatile e apprezzato da grandi e piccini.
Introduzione: Un classico rivisitato
Il pollo intero al forno con rosmarino è un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare ma dal sapore intenso e profumato. La cottura al forno permette di ottenere una carne tenera e succosa, mentre il rosmarino conferisce un aroma fresco e aromatico. Questa ricetta è perfetta per un pranzo domenicale in famiglia o per una cena informale con amici.
La scelta del pollo è fondamentale per un risultato ottimale. Optate per un pollo ruspante di allevamento all'aperto, che avrà un sapore più intenso e una carne più soda. Il rosmarino fresco è l'ideale per questa ricetta, ma in alternativa potete utilizzare anche quello secco, regolando la quantità in base al vostro gusto.
La preparazione è molto semplice e richiede pochi ingredienti. Il pollo viene insaporito con sale, pepe e rosmarino, quindi cotto al forno fino a doratura. Il risultato è un piatto gustoso e appagante, perfetto per ogni occasione.
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Ingredienti per 4 persone
Per preparare un pollo intero al forno con rosmarino per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
• 1 pollo intero (circa 1,5 kg)
• 2 rametti di rosmarino fresco
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di sale fino
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• 1 limone (facoltativo)
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Preparazione: Semplice e veloce
La preparazione del pollo intero al forno con rosmarino è molto semplice e veloce. Iniziate preriscaldando il forno a 180°C. Quindi, lavate accuratamente il pollo sotto l'acqua corrente e asciugatelo con carta da cucina.
In una ciotola, mescolate l'olio extravergine di oliva, il sale, il pepe e gli aghi di rosmarino tritati finemente. Massaggiate il pollo con il composto aromatico, assicurandovi di insaporire bene la pelle e l'interno della cavità.
Se desiderate, potete inserire all'interno del pollo delle fette di limone per un aroma più intenso. Disponete il pollo in una teglia da forno e cuocetelo per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando non sarà dorato e la carne sarà cotta.
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Consigli e varianti
Per un pollo ancora più saporito, potete aggiungere delle patate o delle verdure in teglia insieme al pollo. Le patate si cuoceranno nel sugo rilasciato dal pollo, creando un piatto completo e gustoso.
Se preferite un pollo più croccante, potete spennellare la pelle con un po' di miele prima di infornare. Il miele caramellizzerà durante la cottura, creando una crosticina croccante e dorata.
Per un pollo più aromatico, potete aggiungere altri erbe aromatiche come timo, salvia o origano. Regolate la quantità di rosmarino in base al vostro gusto personale.
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Conclusione: Un piatto semplice e gustoso
Il pollo intero al forno con rosmarino è un piatto semplice e gustoso, perfetto per ogni occasione. La cottura al forno permette di ottenere una carne tenera e succosa, mentre il rosmarino conferisce un aroma fresco e aromatico.
Questa ricetta è ideale per un pranzo domenicale in famiglia o per una cena informale con amici. La semplicità della preparazione e la versatilità degli ingredienti la rendono un piatto adatto a tutti i palati.
Provate questa ricetta e lasciatevi conquistare dal sapore autentico del pollo intero al forno con rosmarino!
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