Ricetta Pollo Cordon Bleu con Pancetta e Formaggio: un piatto irresistibile

Vuoi deliziare il palato dei tuoi ospiti con un piatto raffinato e gustoso? Scopri la ricetta del pollo cordon bleu con pancetta e formaggio, un connubio perfetto di sapori che conquisterà tutti.

Il pollo cordon bleu con pancetta e formaggio è un piatto classico della cucina italiana che unisce sapori intensi e contrastanti in un mix irresistibile. La croccantezza della pancetta si sposa alla perfezione con il filante del formaggio, avvolgendo la morbidezza della carne di pollo. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena speciale, in cui si desidera stupire con un piatto prelibato e dal gusto deciso. Scopriamo insieme come preparare il pollo cordon bleu con pancetta e formaggio.

Introduzione al Pollo Cordon Bleu con Pancetta e Formaggio

Il Pollo Cordon Bleu è un piatto classico della cucina francese, ma ha trovato un posto speciale anche nella tradizione culinaria italiana. La sua semplicità di preparazione e la sua versatilità lo rendono un'ottima scelta per un pranzo o una cena in famiglia o con amici. La ricetta tradizionale prevede un petto di pollo farcito con prosciutto cotto e formaggio svizzero, ma noi oggi vi proponiamo una variante con pancetta affumicata e formaggio filante per un gusto ancora più intenso e saporito.

La pancetta affumicata conferisce al piatto un aroma intenso e un gusto leggermente salato, mentre il formaggio filante si scioglie durante la cottura creando una cremosa e gustosa farcitura. La panatura croccante, realizzata con pangrattato e uova, completa il piatto donando una texture croccante e piacevole al palato.

Questa ricetta è perfetta per chi cerca un piatto gustoso e facile da preparare. La cottura in forno garantisce una cottura uniforme e una croccantezza perfetta. Il Pollo Cordon Bleu con Pancetta e Formaggio è un piatto che conquisterà tutti, dai più piccoli ai più grandi, e che si presta a diverse varianti in base ai gusti personali.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un delizioso Pollo Cordon Bleu con Pancetta e Formaggio per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 petti di pollo (circa 200g ciascuno)

• 100g di pancetta affumicata a fette

• 150g di formaggio filante (tipo mozzarella o fontina)

• 2 uova

• 100g di pangrattato

• 50g di parmigiano grattugiato

• Sale e pepe q.b.

• Olio extravergine di oliva per ungere la teglia

Preparazione del Pollo Cordon Bleu

Iniziate aprendo i petti di pollo a libro, battendoli leggermente con un batticarne per renderli più sottili e uniformi. Salate e pepate leggermente i petti di pollo.

Disponete le fette di pancetta affumicata su un piano da lavoro, sovrapponendole leggermente. Distribuite il formaggio filante tagliato a fette sulle fette di pancetta. Adagiate i petti di pollo sulla pancetta e formaggio, assicurandovi che la farcitura sia ben distribuita.

Arrotolate i petti di pollo su se stessi, formando dei rotolini compatti. Chiudete i rotolini con degli stuzzicadenti per evitare che si aprano durante la cottura. Passate i rotolini di pollo prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato misto al parmigiano grattugiato, assicurandovi che siano ben ricoperti.

Cottura del Pollo Cordon Bleu

Preriscaldate il forno a 180°C. Ungere una teglia da forno con olio extravergine di oliva. Disponete i rotolini di pollo nella teglia, lasciando un po' di spazio tra loro.

Cuocete i rotolini di pollo in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando non saranno dorati e cotti al punto giusto. Per verificare la cottura, infilzate un rotolino di pollo con uno stuzzicadenti: se esce pulito, il pollo è cotto.

Una volta cotti, sfornate i rotolini di pollo e lasciateli riposare per qualche minuto prima di servirli. Servite il Pollo Cordon Bleu con Pancetta e Formaggio caldo, accompagnato da un contorno di verdure o patate al forno.

Consigli e Varianti

Per un gusto ancora più intenso, potete aggiungere un pizzico di erbe aromatiche come rosmarino o timo al pangrattato.

Se preferite un gusto più delicato, potete sostituire la pancetta affumicata con prosciutto cotto.

Per una versione più leggera, potete sostituire il formaggio filante con formaggio fresco come ricotta o mozzarella di bufala.

Introduzione al Pollo Cordon Bleu con Pancetta e Formaggio

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Pollo Cordon Bleu

Cottura del Pollo Cordon Bleu

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti