Ricetta Pollo con Zucchine e Menta Fresca: un connubio di sapori freschi e gustosi

Vuoi preparare un piatto leggero e gustoso? Scopri la ricetta del pollo con zucchine e menta fresca, un connubio di sapori freschi e aromatici che conquisterà il palato di tutti.

Il pollo con zucchine e menta fresca è un piatto della tradizione culinaria italiana che unisce ingredienti semplici ma dal sapore straordinario. La delicatezza della carne di pollo si sposa alla perfezione con la freschezza delle zucchine e il tocco aromatico della menta, creando un piatto leggero e gustoso adatto a ogni occasione. Scopriamo insieme come preparare questa delizia in pochi e semplici passaggi.

Introduzione

Il pollo con zucchine e menta fresca è un piatto estivo leggero e saporito, perfetto per una cena veloce e gustosa. La combinazione di carne di pollo tenera, zucchine croccanti e menta fresca aromatica crea un connubio di sapori irresistibile. La ricetta è semplice da realizzare e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili.

La menta fresca dona al piatto un tocco di freschezza e aromaticità, mentre le zucchine aggiungono una nota dolce e croccante. Il pollo può essere cucinato in padella o al forno, a seconda delle preferenze.

In questa ricetta, vi proponiamo una versione semplice e veloce da preparare in padella. Il risultato sarà un piatto saporito e profumato, ideale da gustare con un contorno di riso basmati o patate al forno.

Ingredienti

Per preparare il pollo con zucchine e menta fresca per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 cosce di pollo (circa 800 g)

• 2 zucchine medie

• 1 mazzetto di menta fresca

• 2 spicchi d'aglio

• 1 cipolla piccola

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• Sale e pepe q.b.

• Brodo vegetale (facoltativo)

Preparazione

Iniziate lavando e asciugando le zucchine. Tagliatele a rondelle spesse circa mezzo centimetro.

Lavate e tritate finemente la menta fresca. Sbucciate e tritate finemente l'aglio e la cipolla.

In una padella capiente, scaldate l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungete l'aglio e la cipolla tritati e fateli soffriggere per qualche minuto, fino a quando non saranno leggermente dorati.

Cottura

Aggiungete le cosce di pollo alla padella e fatele rosolare su tutti i lati. Salate e pepate a piacere.

Aggiungete le zucchine a rondelle e mescolate bene. Coprite la padella con un coperchio e fate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto e le zucchine non saranno tenere.

Se necessario, aggiungete un po' di brodo vegetale durante la cottura per evitare che il pollo si asciughi troppo.

Servizio

Una volta cotto, il pollo con zucchine e menta fresca è pronto per essere servito.

Spegnete il fuoco e aggiungete la menta fresca tritata. Mescolate bene e lasciate riposare per qualche minuto prima di servire.

Il pollo con zucchine e menta fresca può essere gustato caldo o tiepido. Servitelo con un contorno di riso basmati o patate al forno per un pasto completo e saporito.

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Preparazione

Cottura

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