Ricetta: Pollo con Peperoni e Limone alla Griglia, un piatto gustoso e leggero

Il pollo con peperoni e limone alla griglia è un piatto gustoso e leggero della tradizione culinaria italiana.

Il pollo con peperoni e limone alla griglia è una ricetta classica della cucina italiana che conquista per la sua semplicità e bontà. La combinazione di ingredienti come il pollo, i peperoni e il limone crea un piatto equilibrato, ricco di sapori e profumi. La cottura alla griglia conferisce al pollo una consistenza croccante all'esterno e morbida all'interno, mentre i peperoni e il limone aggiungono freschezza e vivacità al piatto. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza in pochi semplici passaggi.

Introduzione

Il pollo con peperoni e limone alla griglia è un piatto estivo fresco e saporito, perfetto per una cena leggera e gustosa. La combinazione di pollo tenero, peperoni croccanti e il tocco agrumato del limone crea un'esplosione di sapori che conquisterà il palato di tutti. La semplicità della preparazione e la velocità di cottura lo rendono ideale anche per chi ha poco tempo a disposizione.

La griglia conferisce al pollo una croccantezza irresistibile e un aroma affumicato che esalta il sapore della carne. I peperoni, cotti alla griglia, assumono una dolcezza caramellata che si sposa perfettamente con l'acidità del limone. Il risultato è un piatto equilibrato e ricco di gusto, che si presta a essere servito con un contorno di verdure fresche o un'insalata leggera.

Questa ricetta è perfetta per chi cerca un'alternativa sana e gustosa ai soliti piatti di pollo. La griglia permette di cucinare il pollo senza l'aggiunta di grassi, mentre i peperoni e il limone apportano vitamine e antiossidanti. Un piatto completo e nutriente, ideale per una cena estiva in compagnia.

Ingredienti

Per preparare il pollo con peperoni e limone alla griglia per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 fusi di pollo (circa 800 g)

• 2 peperoni rossi

• 2 peperoni gialli

• 1 limone

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• 1 cucchiaino di origano secco

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

Preparazione

Inizia preparando il pollo. Lava i fusi di pollo e asciugali accuratamente. In una ciotola, mescola l'olio extravergine di oliva, l'origano secco, il sale e il pepe nero. Massaggia il pollo con il composto aromatico, assicurandoti di ricoprire bene ogni pezzo.

Lava i peperoni, elimina i semi e tagliali a fette spesse circa 1 cm. In una ciotola a parte, mescola il succo di limone con un filo d'olio extravergine di oliva, sale e pepe nero. Aggiungi le fette di peperoni e mescola bene.

Scalda la griglia a fuoco medio-alto. Disponi i fusi di pollo e le fette di peperoni sulla griglia calda. Cuoci il pollo per circa 10-15 minuti per lato, o fino a quando non è ben cotto e dorato. Cuoci i peperoni per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando non sono leggermente bruciacchiati e morbidi.

Servizio

Una volta cotti, trasferisci il pollo e i peperoni su un piatto da portata. Servi il pollo con peperoni e limone alla griglia caldo, guarnito con qualche fettina di limone e un filo di olio extravergine di oliva. Puoi accompagnare il piatto con un contorno di verdure fresche, un'insalata leggera o del pane tostato.

Per un tocco di sapore in più, puoi aggiungere al pollo durante la cottura qualche rametto di rosmarino fresco o un pizzico di paprika dolce. Puoi anche sostituire i peperoni rossi e gialli con altri tipi di peperoni, come quelli verdi o arancioni, per un'esplosione di colori e sapori ancora più intensa.

Il pollo con peperoni e limone alla griglia è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Puoi aggiungere al pollo durante la marinatura altre spezie, come il cumino, il coriandolo o il peperoncino, per un gusto più intenso. Puoi anche sostituire il limone con altri agrumi, come l'arancia o il pompelmo, per un tocco di sapore diverso.

Consigli

Per ottenere un pollo più tenero e saporito, puoi marinare i fusi di pollo per almeno 30 minuti prima della cottura. Puoi utilizzare la stessa marinatura indicata per i peperoni, aggiungendo eventualmente un po' di aglio tritato o un pizzico di paprika dolce.

Se non hai una griglia, puoi cuocere il pollo e i peperoni in forno a 200°C per circa 20 minuti, o fino a quando non sono ben cotti. Ricorda di girare il pollo e i peperoni a metà cottura per assicurarti una cottura uniforme.

Il pollo con peperoni e limone alla griglia è un piatto perfetto per una cena estiva in compagnia. Puoi prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero fino al momento di servirlo. Per un risultato ancora più gustoso, puoi riscaldare il pollo e i peperoni in forno prima di servirli.

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