Ricetta: Pollo al Limone con Zucchine Grigliate

Vuoi deliziare il palato con un piatto gustoso e leggero? Scopri la ricetta del pollo al limone con zucchine grigliate, un connubio perfetto tra sapori freschi e aromatici, tipico della cucina italiana.

Ricetta: Pollo al Limone con Zucchine Grigliate

Il pollo al limone con zucchine grigliate è un piatto che unisce la delicatezza della carne di pollo alla freschezza e leggerezza del limone, arricchito dal sapore intenso delle zucchine grigliate. Questa ricetta, tipica della cucina italiana, è perfetta per un pranzo o una cena leggera e gustosa, ideale per stupire i tuoi ospiti con un piatto dal sapore unico e raffinato.

Introduzione al Pollo al Limone con Zucchine Grigliate

Il pollo al limone con zucchine grigliate è un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare e ricco di sapore. La carne di pollo viene marinata in un mix di limone, erbe aromatiche e spezie, donando un aroma fresco e delicato. Le zucchine grigliate aggiungono una nota dolce e croccante, creando un perfetto equilibrio di sapori.

Questa ricetta è perfetta per una cena leggera e gustosa, ideale per le serate estive. La cottura al forno permette di ottenere un pollo morbido e succoso, mentre le zucchine grigliate mantengono la loro croccantezza. Il limone aggiunge un tocco di acidità che bilancia la dolcezza delle zucchine.

La ricetta è facile da seguire e può essere personalizzata a piacere. Puoi aggiungere altri ortaggi come pomodori, cipolle o peperoni per arricchire il piatto. Puoi anche utilizzare erbe aromatiche diverse, come rosmarino, timo o origano, per dare un tocco di sapore diverso al piatto.

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Ingredienti per 4 Persone

Per preparare il pollo al limone con zucchine grigliate per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Pollo: 1 pollo intero da circa 1,5 kg, tagliato a pezzi o 4 cosce di pollo

• Limone: 2 limoni, succo e scorza

• Aglio: 2 spicchi

• Prezzemolo: 1 mazzetto

• Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai

• Sale: q.b.

• Pepe nero: q.b.

• Zucchine: 4 zucchine medie

• Olio extravergine di oliva: 2 cucchiai

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Preparazione del Pollo

Inizia preparando il pollo. In una ciotola capiente, mescola il succo di limone, la scorza di limone, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, l'olio extravergine di oliva, il sale e il pepe nero. Aggiungi i pezzi di pollo alla marinata e mescola bene per assicurarti che siano completamente ricoperti.

Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare il pollo in frigorifero per almeno 30 minuti, o meglio ancora per un'ora. Questo permetterà al pollo di assorbire i sapori della marinata.

Preriscalda il forno a 180°C. Trasferisci il pollo marinato in una teglia da forno e cuoci per 40-45 minuti, o fino a quando non è cotto attraverso. Controlla la cottura con un termometro da carne: la temperatura interna del pollo dovrebbe raggiungere i 74°C.

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Preparazione delle Zucchine

Mentre il pollo cuoce, prepara le zucchine. Lava le zucchine e tagliale a fette spesse circa mezzo centimetro. Scalda una griglia o una piastra antiaderente a fuoco medio.

Spennella le fette di zucchine con olio extravergine di oliva e grigliale per 2-3 minuti per lato, o fino a quando non sono leggermente dorate e tenere. Condimento a piacere con sale e pepe nero.

Una volta cotto il pollo, servilo con le zucchine grigliate e guarnisci con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di prezzemolo fresco.

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Consigli e Varianti

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alla marinata del pollo. Puoi anche sostituire il limone con un altro agrume, come arancia o pompelmo.

Se preferisci un piatto più sostanzioso, puoi aggiungere delle patate o delle cipolle alla teglia del pollo. Puoi anche servire il pollo al limone con zucchine grigliate con un contorno di riso o pasta.

Questa ricetta è perfetta per una cena veloce e gustosa. Puoi preparare il pollo al limone con zucchine grigliate in anticipo e conservarlo in frigorifero fino al momento di servirlo. Buon appetito!

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Risorse Utili e Approfondimenti