Ricetta Pollo ai Funghi con Patate: un piatto gustoso della cucina italiana

Il pollo ai funghi con patate è un piatto della tradizione culinaria italiana, che unisce la delicatezza della carne di pollo con il sapore intenso dei funghi e la morbidezza delle patate.

Ricetta Pollo ai Funghi con Patate: un piatto gustoso della cucina italiana

Il pollo ai funghi con patate è un piatto classico della cucina italiana che conquista per la sua semplicità e bontà. La combinazione di ingredienti come il pollo, i funghi e le patate crea un connubio di sapori e profumi che delizia il palato di chiunque lo assaggi. Perfetto per un pranzo in famiglia o una cena speciale, il pollo ai funghi con patate è un piatto versatile e apprezzato da grandi e piccini.

Introduzione al Pollo ai Funghi con Patate

Il pollo ai funghi con patate è un classico della cucina italiana, un piatto semplice ma gustoso che unisce la delicatezza del pollo alla sapidità dei funghi e alla cremosità delle patate. La ricetta è versatile e si adatta a diverse occasioni, dalla cena in famiglia al pranzo domenicale.

La combinazione di pollo, funghi e patate crea un piatto completo e nutriente, ricco di proteine, fibre e vitamine. La cottura in forno permette di ottenere un risultato morbido e saporito, con la carne tenera e le patate dorate.

Per un risultato ottimale, è importante scegliere funghi freschi e di qualità, come porcini, champignon o finferli. La scelta dei funghi influenzerà il sapore finale del piatto, quindi è consigliabile optare per quelli che più si preferiscono.

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Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un delizioso pollo ai funghi con patate per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 cosce di pollo (circa 800 g)

• 500 g di funghi misti (porcini, champignon, finferli)

• 4 patate medie

• 1 cipolla

• 2 spicchi d'aglio

• 1 rametto di rosmarino

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

• Vino bianco secco (facoltativo)

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Preparazione del Pollo ai Funghi con Patate

Inizia pulendo i funghi con un panno umido, eliminando eventuali residui di terra. Taglia i funghi a fette o a pezzetti, a seconda della grandezza.

Sbuccia le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm. Sbuccia la cipolla e tritala finemente. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.

In una ciotola capiente, mescola le patate, la cipolla, l'aglio, il rosmarino, l'olio extravergine d'oliva, il sale e il pepe nero. Aggiungi i funghi e mescola bene il tutto.

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Cottura del Pollo ai Funghi con Patate

Preriscalda il forno a 180°C. Disponi le cosce di pollo in una teglia da forno, quindi aggiungi il composto di patate, funghi e cipolla.

Se desideri, puoi sfumare il tutto con un po' di vino bianco secco. Copri la teglia con carta forno o alluminio e cuoci per circa 45 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto e le patate non saranno dorate.

Dopo 45 minuti, rimuovi la carta forno o l'alluminio e cuoci per altri 10 minuti, o fino a quando il pollo non sarà ben dorato. Servi il pollo ai funghi con patate caldo, guarnito con un filo d'olio extravergine d'oliva e un pizzico di pepe nero fresco.

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Consigli e Varianti

Per un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di paprica dolce o peperoncino al composto di patate e funghi.

Se preferisci un piatto più cremoso, puoi aggiungere un cucchiaio di panna fresca o formaggio grattugiato a fine cottura.

Il pollo ai funghi con patate può essere servito con un contorno di insalata verde o verdure al vapore per un pasto completo e bilanciato.

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Risorse Utili e Approfondimenti