Piselli al Vapore con Olio e Limone: una Deliziosa Ricetta di Legumi
I piselli al vapore con olio e limone sono un contorno leggero e saporito, perfetto per accompagnare molti piatti della cucina italiana.
I piselli al vapore con olio e limone sono un contorno classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e bontà. Questa ricetta offre un modo leggero e salutare per gustare i piselli, preservando intatti i loro sapori e le proprietà nutritive. La combinazione dell'olio extravergine d'oliva e del succo di limone conferisce ai piselli un tocco fresco e aromatico, rendendo questo piatto un'ottima scelta per arricchire il tuo menu con un contorno gustoso e genuino.
Ingredienti per 4 persone
Ingredienti: 500g di piselli freschi, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1 limone, sale e pepe q.b.
Quantità: Per questa ricetta, avrai bisogno di 500g di piselli freschi, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1 limone, sale e pepe a piacere.
Preparazione: Questa ricetta di piselli al vapore con olio e limone è semplice e veloce da realizzare, perfetta per un contorno sano e gustoso.
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Preparazione passo-passo
Primo passaggio: Inizia lavando accuratamente i piselli sotto acqua corrente. Togli i filamenti e i baccelli, lasciando solo i piselli.
Secondo passaggio: Disponi i piselli in un cestello per la cottura a vapore e cuocili per circa 10-12 minuti, fino a quando saranno teneri ma ancora croccanti.
Terzo passaggio: Trasferisci i piselli cotti in una ciotola, condiscili con 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, il succo di 1 limone, sale e pepe a piacere. Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
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Suggerimenti e varianti
Variante: Puoi aggiungere all'ultima fase un cucchiaio di prezzemolo tritato fresco per dare un tocco di colore e aroma in più.
Suggerimento: Se preferisci una consistenza più cremosa, puoi frullare una parte dei piselli cotti e aggiungerli al resto della preparazione.
Difficoltà: Questa ricetta di piselli al vapore con olio e limone è molto semplice e richiede solo pochi minuti di preparazione. È adatta anche ai principianti in cucina.
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Informazioni nutrizionali
Valori nutrizionali: I piselli sono un'ottima fonte di fibre, proteine, vitamine e minerali. Questa ricetta è quindi un contorno leggero, sano e nutriente.
Calorie: Una porzione di piselli al vapore con olio e limone (circa 125g) apporta circa 120 calorie.
Benefici: I piselli sono ricchi di antiossidanti e folati, che contribuiscono al benessere generale dell'organismo.
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Consigli per servire
Abbinamenti: Questa ricetta di piselli al vapore con olio e limone si abbina perfettamente a secondi piatti di carne, pesce o uova.
Presentazione: Puoi servire i piselli caldi, decorandoli con una spolverata di pepe nero e una fettina di limone per una presentazione elegante.
Conservazione: I piselli si conservano in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi prepararli in anticipo e riscaldarli al momento di servire.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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