Peperoni Verdi Ripieni Gratinati con Pangrattato e Prezzemolo

I peperoni verdi ripieni gratinati con pangrattato e prezzemolo sono un piatto tipico della cucina italiana, ricco di sapori e profumi.

I peperoni verdi ripieni gratinati con pangrattato e prezzemolo sono un piatto tradizionale della cucina italiana che unisce la freschezza dei peperoni alla croccantezza del pangrattato e all'aroma del prezzemolo. Questa ricetta semplice ma gustosa è perfetta per un pranzo o una cena leggera e saporita. I peperoni vengono farciti con un mix di ingredienti che si sposano alla perfezione, creando un piatto ricco di contrasti e sfumature di gusto.

Introduzione

I peperoni verdi ripieni gratinati con pangrattato e prezzemolo sono un piatto tipico della cucina italiana, semplice da realizzare e ricco di sapore. La croccantezza del pangrattato e l'aroma del prezzemolo si sposano perfettamente con la dolcezza dei peperoni verdi, creando un'esplosione di gusto in ogni boccone.

Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena leggera e gustosa, ideale per le giornate calde estive. La sua preparazione è semplice e veloce, adatta anche ai cuochi alle prime armi.

Con pochi ingredienti e un po' di pazienza, potrete portare in tavola un piatto saporito e genuino, che conquisterà tutti i palati.

Ingredienti

Per preparare i peperoni verdi ripieni gratinati con pangrattato e prezzemolo per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 peperoni verdi di medie dimensioni

• 200 g di carne macinata (manzo o misto)

• 1 cipolla piccola

• 2 spicchi d'aglio

• 50 g di pan grattato

• 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

• 1 mazzetto di prezzemolo fresco

• 1 uovo

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco q.b.

Preparazione

Iniziate lavando i peperoni verdi e tagliandoli a metà nel senso della lunghezza. Eliminate i semi e i filamenti interni, quindi scottateli in acqua bollente per 5 minuti. Scolateli e fateli raffreddare.

Nel frattempo, tritate finemente la cipolla e l'aglio. In una padella antiaderente, fate scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolate la carne macinata a fuoco medio. Aggiungete la cipolla e l'aglio tritati e cuocete per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Spegnete il fuoco e aggiungete il pan grattato, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato finemente, l'uovo, il sale e il pepe nero macinato fresco. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Cottura

Riempite le metà dei peperoni verdi con il composto di carne preparato, premendo leggermente per compattare il ripieno. Disponete i peperoni in una pirofila leggermente unta con olio d'oliva.

Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando i peperoni non saranno morbidi e il ripieno ben cotto. Durante la cottura, potete aggiungere un filo d'olio d'oliva sulla superficie dei peperoni per ottenere una doratura più intensa.

Una volta cotti, sfornate i peperoni verdi ripieni gratinati con pangrattato e prezzemolo e serviteli caldi. Potete guarnire con un ulteriore spolverata di prezzemolo fresco tritato.

Consigli

Per un gusto più intenso, potete aggiungere al ripieno un pizzico di origano o di basilico fresco. Se preferite un sapore più piccante, potete aggiungere un po' di peperoncino tritato finemente.

Per una versione vegetariana, sostituite la carne macinata con un mix di verdure tritate, come zucchine, melanzane e carote. Potete anche aggiungere delle fette di pomodoro sopra i peperoni prima di infornarli.

I peperoni verdi ripieni gratinati con pangrattato e prezzemolo possono essere preparati in anticipo e conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di servirli, riscaldateli in forno per qualche minuto.

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