Ricetta Pasta con Zucchine e Gamberi al Prezzemolo: un piatto gustoso e leggero

La pasta con zucchine e gamberi al prezzemolo è un piatto della cucina italiana che unisce sapori freschi e leggeri.

La pasta con zucchine e gamberi al prezzemolo è un piatto che incanta per la sua semplicità e bontà. La combinazione di zucchine croccanti, gamberi succulenti e il tocco aromatico del prezzemolo fresco crea un piatto equilibrato e gustoso. Perfetto per chi ama i sapori del mare e desidera un piatto leggero ma ricco di gusto. Scopriamo insieme come preparare questa prelibatezza della cucina italiana.

Introduzione

La pasta con zucchine e gamberi al prezzemolo è un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena estiva leggera e gustosa.

La combinazione di zucchine fresche, gamberi teneri e il profumo intenso del prezzemolo crea un connubio di sapori delicati e armoniosi.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto sano e saporito, con pochi ingredienti e un'esecuzione rapida.

Ingredienti

Per preparare la pasta con zucchine e gamberi al prezzemolo per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 350 g di pasta (tipo spaghetti o linguine)

• 2 zucchine medie

• 300 g di gamberi freschi o surgelati

• 1 spicchio d'aglio

• 1 mazzetto di prezzemolo fresco

• Olio extravergine d'oliva

• Sale e pepe q.b.

• Vino bianco secco (facoltativo)

Preparazione

Inizia lavando e tagliando le zucchine a rondelle sottili. In una padella capiente, scalda un filo d'olio extravergine d'oliva e fai rosolare lo spicchio d'aglio schiacciato. Aggiungi le zucchine e cuocile a fuoco medio per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non saranno leggermente appassite.

Nel frattempo, pulisci i gamberi eliminando il carapace e il filo nero. Aggiungili alle zucchine e cuocili per altri 2-3 minuti, fino a quando non saranno cotti e rosati. Se desideri, sfuma con un po' di vino bianco secco e lascia evaporare l'alcol.

Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua bollente salata secondo le indicazioni sulla confezione. Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con le zucchine e i gamberi. Mescola bene per amalgamare il tutto e aggiungi il prezzemolo tritato finemente. Regola di sale e pepe a piacere.

Consigli

Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino tritato al momento di servire.

Se preferisci un piatto più cremoso, puoi aggiungere un cucchiaio di panna fresca o un po' di parmigiano reggiano grattugiato.

La pasta con zucchine e gamberi al prezzemolo può essere servita calda o fredda, a seconda delle tue preferenze.

Conclusione

La pasta con zucchine e gamberi al prezzemolo è un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena veloce e saporita.