Pasta con crema di piselli e prosciutto crudo: un piatto gustoso e cremoso
La pasta con crema di piselli e prosciutto crudo è un piatto ricco e saporito, perfetto per chi ama i contrasti di gusto.
La pasta con crema di piselli e prosciutto crudo è un primo piatto che unisce la cremosità dei piselli alla sapidità del prosciutto crudo, creando un connubio di sapori unico e irresistibile. Questa ricetta, tipica della cucina italiana, è perfetta per chi desidera gustare un piatto ricco e saporito, facile da preparare ma dal risultato sorprendente. Scopriamo insieme gli ingredienti necessari e i passaggi per realizzare questa prelibatezza in pochi semplici gesti.
Introduzione
La pasta con crema di piselli e prosciutto crudo è un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena leggera e gustosa. La cremosità della crema di piselli si sposa alla perfezione con il sapore intenso del prosciutto crudo, creando un connubio di sapori davvero irresistibile.
Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto sano e nutriente, ricco di proteine e fibre. I piselli sono un'ottima fonte di vitamine e minerali, mentre il prosciutto crudo apporta proteine e sali minerali.
La preparazione di questa ricetta è davvero semplice e richiede pochi ingredienti. In pochi minuti potrete portare in tavola un piatto delizioso e soddisfacente.
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Ingredienti
Per preparare la pasta con crema di piselli e prosciutto crudo per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
• 350 g di pasta (penne, rigatoni o spaghetti)
• 500 g di piselli freschi o surgelati
• 100 g di prosciutto crudo a fette sottili
• 1 cipolla piccola
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Brodo vegetale q.b.
• Sale e pepe q.b.
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Preparazione
Iniziate preparando la crema di piselli. Sbucciate la cipolla e tritatela finemente. In una pentola capiente, fate scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio e aggiungete la cipolla tritata. Fate cuocere per qualche minuto, fino a quando non sarà appassita.
Aggiungete i piselli alla pentola e cuocete per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungete un po' di brodo vegetale se necessario, per evitare che i piselli si attacchino al fondo della pentola.
Una volta cotti, frullate i piselli con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
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Cottura e Servizio
Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata. Scolate la pasta al dente e trasferitela nella pentola con la crema di piselli. Mescolate bene per amalgamare la pasta alla crema.
Tagliate il prosciutto crudo a striscioline e aggiungetelo alla pasta. Mescolate delicatamente per distribuire il prosciutto in modo uniforme.
Servite la pasta con crema di piselli e prosciutto crudo calda, guarnita con una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato a piacere.
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Consigli
Per un gusto ancora più intenso, potete aggiungere un pizzico di noce moscata alla crema di piselli.
Se preferite un piatto più cremoso, potete aggiungere un cucchiaio di panna fresca alla crema di piselli.
La pasta con crema di piselli e prosciutto crudo può essere servita anche fredda, come un piatto unico estivo.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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