Passata di Pomodoro con Olive Nere: una Deliziosa Ricetta della Cucina Italiana
La passata di pomodoro con olive nere è un piatto ricco di sapori mediterranei, perfetto da gustare con pasta fresca o come base per condire pizze e bruschette.
La passata di pomodoro con olive nere è un piatto che unisce la freschezza e la bontà del pomodoro con il sapore intenso delle olive nere, creando un connubio perfetto di sapori tipicamente mediterranei. Questa ricetta, tipica della cucina italiana, è versatile e può essere utilizzata in molteplici modi in cucina, dalla preparazione di sughi per la pasta, alla farcitura di focacce e panini. Scopriamo insieme come preparare in modo semplice e veloce la passata di pomodoro con olive nere per deliziare il palato dei tuoi commensali.
Introduzione alla Passata di Pomodoro con Olive Nere
La passata di pomodoro con olive nere è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo veloce o una cena informale. La semplicità della ricetta si sposa con la ricchezza di sapori, grazie al connubio tra la dolcezza del pomodoro e l'amaro delle olive nere.
Questa ricetta è un'ottima soluzione per chi cerca un piatto sano e nutriente, ricco di vitamine e antiossidanti. Le olive nere sono un'ottima fonte di grassi sani e fibre, mentre il pomodoro è ricco di licopene, un potente antiossidante.
La passata di pomodoro con olive nere è un piatto versatile che può essere gustato in diverse occasioni. Può essere servito come antipasto con crostini di pane, come contorno per secondi piatti di carne o pesce, o come base per altre ricette, come la pasta al forno o la pizza.
Leggi anche: Varianti della Bruschetta al Pomodoro e Olive Nere: Ricette Tradizionali e Creative
Ingredienti per 4 Persone
Per preparare la passata di pomodoro con olive nere per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 1 kg di pomodori maturi (circa 6-7 pomodori)
• 100 g di olive nere denocciolate
• 1 cipolla piccola
• 2 spicchi di aglio
• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
• Basilico fresco (facoltativo)
Leggi anche: Olive nere o olive taggiasche: due varietà perfette per le ricette al pomodoro
Preparazione della Passata di Pomodoro con Olive Nere
La preparazione della passata di pomodoro con olive nere è molto semplice e veloce. Inizia lavando i pomodori e tagliandoli a metà. Rimuovi i semi e i filamenti interni.
In una pentola capiente, fai soffriggere la cipolla tritata finemente con l'olio extravergine di oliva. Aggiungi l'aglio tritato e lascia cuocere per qualche minuto, fino a quando non sarà dorato.
Aggiungi i pomodori tagliati a pezzi e le olive nere denocciolate. Regola di sale e pepe a piacere. Copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Leggi anche: Ricetta della Frittata con Pomodori e Olive Nere: un piatto gustoso e colorato
Consigli e Varianti
Per ottenere una passata di pomodoro più liscia, puoi frullare il tutto con un frullatore a immersione o passare la salsa al setaccio. Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino piccante.
La passata di pomodoro con olive nere può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni. Puoi anche congelarla in contenitori ermetici per un periodo più lungo.
Per un tocco di freschezza, puoi aggiungere del basilico fresco tritato alla fine della cottura. Puoi anche utilizzare altre erbe aromatiche, come origano o timo.
Leggi anche: Come Fare la Passata di Pomodoro in Casa: Ricetta e Consigli
Conclusione
La passata di pomodoro con olive nere è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo veloce o una cena informale. La sua versatilità la rende adatta a diverse occasioni e la sua semplicità di preparazione la rende un'ottima soluzione per chi cerca un piatto sano e nutriente.
Sperimenta con le varianti e crea la tua versione personalizzata di questa ricetta. Buon appetito!
Ricorda di utilizzare ingredienti di alta qualità per ottenere un risultato ottimale. Scegli pomodori maturi e olive nere di buona qualità per un sapore più intenso e un piatto più gustoso.
Leggi anche: Ricetta Agnello alla Cacciatora con Pomodoro e Olive Nere: un piatto ricco di sapori
Risorse Utili e Approfondimenti
- Varianti della Bruschetta al Pomodoro e Olive Nere: Ricette Tradizionali e Creative
- Olive nere o olive taggiasche: due varietà perfette per le ricette al pomodoro
- Ricetta della Frittata con Pomodori e Olive Nere: un piatto gustoso e colorato
- Come Fare la Passata di Pomodoro in Casa: Ricetta e Consigli
- Ricetta Agnello alla Cacciatora con Pomodoro e Olive Nere: un piatto ricco di sapori
