Pane con Rosmarino e Sale Grosso: la Ricetta Tradizionale Italiana da Provare

Vuoi deliziare il palato con un pane fragrante e saporito? Scopri la ricetta tradizionale italiana per preparare un pane con rosmarino e sale grosso, perfetto per arricchire la tua tavola con i profumi della cucina mediterranea.

Il pane con rosmarino e sale grosso è una prelibatezza della tradizione culinaria italiana, che unisce la fragranza del rosmarino all'intensità del sale grosso per creare un connubio di sapori unico. Questa ricetta, semplice ma ricca di gusto, è perfetta per arricchire la tua tavola con un tocco mediterraneo e deliziare familiari e ospiti con un pane fatto in casa dal sapore autentico e genuino.

Introduzione al Pane con Rosmarino e Sale Grosso

Il pane con rosmarino e sale grosso è una variante classica del pane casalingo, apprezzata per il suo sapore rustico e aromatico. La combinazione di rosmarino fresco e sale grosso crea un contrasto di sapori che esalta la fragranza della crosta e la morbidezza della mollica.

Questo pane è perfetto per accompagnare zuppe, minestre, formaggi e salumi, ma anche da gustare da solo, semplicemente spalmato con un filo d'olio d'oliva. La sua preparazione è relativamente semplice, anche per chi non ha molta esperienza in cucina.

In questa ricetta, vi guideremo passo dopo passo nella realizzazione di un pane con rosmarino e sale grosso perfetto, con consigli utili per ottenere un risultato impeccabile.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un pane con rosmarino e sale grosso per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di farina 00 (circa 3 tazze)

• 300 ml di acqua tiepida (circa 1 tazza e 1/4)

• 1 cucchiaino di lievito di birra fresco o 1/2 cucchiaino di lievito di birra secco

• 1 cucchiaino di zucchero semolato

• 1 cucchiaino di sale fino

• 2 rametti di rosmarino fresco, tritati finemente

• 2 cucchiai di sale grosso

Preparazione del Pane

Iniziate sciogliendo il lievito di birra nell'acqua tiepida con lo zucchero. Lasciate riposare per 5 minuti, fino a quando il lievito non sarà schiumoso.

In una ciotola capiente, mescolate la farina con il sale fino e il rosmarino tritato. Aggiungete il composto di lievito e acqua e impastate con le mani o con un impastatrice, fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

Trasferite l'impasto su un piano leggermente infarinato e lavoratelo per circa 10 minuti, fino a quando non sarà liscio e omogeneo. Formate una palla e mettetela in una ciotola leggermente unta di olio d'oliva. Coprite con un panno da cucina pulito e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.

Cottura e Servizio

Preriscaldate il forno a 200°C. Trasferite l'impasto lievitato su un piano leggermente infarinato e formate un filone di pane. Disponetelo su una teglia da forno rivestita di carta da forno.

Spalmate la superficie del pane con un po' di acqua e cospargetelo con il sale grosso. Infornate per circa 30-40 minuti, o fino a quando non sarà dorato e croccante. Per verificare la cottura, battete leggermente il pane: se suona vuoto, è pronto.

Una volta cotto, lasciate raffreddare il pane su una griglia prima di tagliarlo e servirlo. Il pane con rosmarino e sale grosso è ottimo da gustare caldo o freddo, accompagnato da una varietà di ingredienti.

Consigli e Varianti

Per un sapore ancora più intenso, potete aggiungere al composto un cucchiaio di olio d'oliva extravergine. Se non avete il rosmarino fresco, potete utilizzare 1 cucchiaino di rosmarino secco.

Per un pane più rustico, potete utilizzare farina integrale o una miscela di farina 00 e farina integrale. Potete anche aggiungere altri aromi al vostro pane, come semi di sesamo, semi di papavero o semi di girasole.

Il pane con rosmarino e sale grosso può essere conservato a temperatura ambiente per 2-3 giorni, avvolto in un panno da cucina pulito. Per una conservazione più lunga, potete congelarlo per un massimo di 3 mesi.

Introduzione al Pane con Rosmarino e Sale Grosso

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Pane

Cottura e Servizio

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti