Pane ai Semi di Chia e Semi di Frutta Secca: Una Delizia Nutriente e Gustosa

Questa ricetta ti guida nella preparazione di un pane casalingo delizioso e ricco di nutrienti.

Pane ai Semi di Chia e Semi di Frutta Secca: Una Delizia Nutriente e Gustosa

Il pane, un alimento base della cucina italiana, si presta a infinite varianti. Oggi esploreremo una ricetta che coniuga la tradizione con un tocco di modernità: il pane ai semi di chia e semi di frutta secca. I semi di chia, noti per le loro proprietà nutrizionali, donano al pane un sapore delicato e una consistenza leggermente croccante. I semi di frutta secca, come noci, mandorle e nocciole, aggiungono un tocco di croccantezza e un aroma intenso. Questa ricetta è perfetta per chi desidera un pane fatto in casa ricco di gusto e benefici per la salute. I semi di chia sono ricchi di fibra, proteine, omega-3 e antiossidanti, mentre i semi di frutta secca sono una fonte di proteine, grassi sani e vitamine. Il pane ai semi di chia e semi di frutta secca è quindi un'ottima scelta per un'alimentazione sana ed equilibrata.

Ingredienti per 4 persone

Per preparare questo pane nutriente, avrai bisogno di pochi ingredienti semplici: 300 grammi di farina di tipo 1, un cucchiaino di lievito di birra secco, un cucchiaino di zucchero semolato, 100 ml di acqua tiepida, un cucchiaio di olio extravergine di oliva, un pizzico di sale, 2 cucchiai di semi di chia e 50 grammi di semi di frutta secca misti (alimenti come noci, mandorle e nocciole). Questi ingredienti si trovano facilmente nei supermercati a prezzi accessibili.

La farina di tipo 1 è ricca di fibre e dona al pane una consistenza più rustica rispetto alla farina 00. Il lievito di birra secco è il classico lievito per la lievitazione del pane, che regala al pane una struttura soffice e ariosa. I semi di chia, come accennato in precedenza, sono una fonte di nutrienti essenziali e donano al pane un gusto delicato e un tocco di croccantezza. I semi di frutta secca, con i loro sapori intensi e la loro croccantezza, completano il profilo gustativo del pane.

L'acqua tiepida è fondamentale per attivare il lievito e favorire la lievitazione del pane. L'olio extravergine di oliva, ricco di acidi grassi sani, conferisce al pane un aroma delicato e lo mantiene umido. Il sale, usato con parsimonia, esalta il sapore degli altri ingredienti. Tutti gli ingredienti, combinati in modo sapiente, si fondono per creare un pane nutriente e delizioso, perfetto per accompagnare le tue pietanze preferite.

Leggi anche: Biscotti alla Frutta Secca: Varianti Gustose da Provare in Cucina

Preparazione

La preparazione del pane ai semi di chia e semi di frutta secca è semplice e richiede circa 1 ora e 30 minuti, di cui 1 ora di lievitazione. Iniziata la preparazione, in una ciotola capiente, sciogli il lievito di birra secco nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lascia riposare per 5 minuti fino a quando il lievito inizia a fare la schiuma. Aggiungi l'olio extravergine di oliva, il sale e i semi di chia al composto di lievito e acqua. Mescola bene fino a quando si saranno amalgamati.

Poi, aggiungi la farina di tipo 1 in piccole dosi, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Se l'impasto risulta troppo asciutto, puoi aggiungere gradualmente un po' di acqua tiepida. Quindi, trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e lavoralo per circa 5 minuti, fino a quando non sarà liscio ed elastico. Incorpora i semi di frutta secca all'impasto, lavorandoli delicatamente per distribuirli uniformemente.

Forma una palla con l'impasto, mettilo in una ciotola capiente leggermente oliata e copri con pellicola trasparente. Lascia lievitare in un luogo tiepido per un'ora, fino a quando il volume non sarà raddoppiato. Trascorso il tempo di lievitazione, ribalta l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato. Dividi l'impasto in due parti uguali e forma due pani rotondi. Posiziona i pani su una teglia da forno rivestita di carta da forno e lascia lievitare per altri 30 minuti.

Leggi anche: Torta di Frutta Secca: una Delizia Autunnale da Gustare

Cottura

Quando i pani saranno lievitati, preriscalda il forno a 180°C. Spruzza i pani con un po' di acqua e fai cuocere per 30-35 minuti, o fino a quando saranno dorati. Controlla la cottura interna con uno stuzzicadenti: se esce pulito, il pane è cotto. Una volta cotti, lascia raffreddare i pani su una griglia prima di tagliarli e servirli. Se desideri ottenere un pane più croccante, puoi cuocerlo per qualche minuto in più a temperatura più alta, a 200°C.

Se hai a disposizione un forno a pietra, puoi utilizzare quella per la cottura del pane, ottenendo un risultato ancora più croccante e fragrante. Per un pane ancora più saporito, puoi aggiungere al composto un pizzico di erbe aromatiche come origano o rosmarino. Puoi anche variare il tipo e la quantità di semi di frutta secca in base ai tuoi gusti. La ricetta offre una gamma di possibilità di personalizzazione, per soddisfare ogni palato e preferenza.

Il pane ai semi di chia e semi di frutta secca è un'ottima scelta per un pranzo o una cena sana e nutriente. Può essere gustato da solo o farcito con salumi, formaggi o verdure. Si conserva bene per alcuni giorni a temperatura ambiente, avvolto in un panno di stoffa. Puoi anche congelare le fette di pane per gustarlo in un secondo momento.

Leggi anche: Torte con Frutta e Frutta Secca: 5 Deliziose Ricette da Provare

Consigli e Varianti

Per ottenere un pane ancora più croccante, puoi spennellare la superficie con un po' di acqua prima di infornare. Se desideri un pane più umido, aggiungi un cucchiaio di latte al composto. Puoi anche variare il tipo di farina utilizzata, ad esempio usando farina integrale o farina di segale, per ottenere un pane dal sapore più intenso e dalla consistenza più rustica.

Per un pane più ricco di sapore, puoi aggiungere al composto un po' di miele o sciroppo d'acero. Se preferisci un pane senza zucchero, puoi sostituirlo con un cucchiaio di malto. Puoi anche aggiungere al composto un po' di spezie, come cannella o noce moscata, per donare al pane un aroma più intenso. La ricetta è versatile e si presta a diverse varianti, per soddisfare ogni gusto e preferenza.

Il pane ai semi di chia e semi di frutta secca è un'ottima idea per un regalo fatto in casa. Puoi confezionarlo in una cesta, aggiungendo altri prodotti alimentari come marmellate, miele o formaggi. È un regalo originale e apprezzato da tutti. Il pane può essere conservato in un sacchetto di carta o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per alcuni giorni.

Leggi anche: Pane ai Semi di Chia con Noci e Frutta Secca: Ricetta Saporita e Nutriente

Valori Nutrizionali

Il pane ai semi di chia e semi di frutta secca è un'ottima fonte di fibre, proteine e acidi grassi omega-3. I semi di chia sono ricchi di fibre, proteine, omega-3 e antiossidanti. I semi di frutta secca sono una fonte di proteine, grassi sani e vitamine. Il pane ai semi di chia e semi di frutta secca è quindi un'ottima scelta per un'alimentazione sana ed equilibrata.

Per una persona, il pane ai semi di chia e semi di frutta secca fornisce circa 200 calorie, 10 grammi di proteine, 30 grammi di carboidrati e 5 grammi di grassi. Il pane contiene anche fibre, vitamine e minerali, rendendolo un alimento completo e nutriente. Un consumo regolare di questo pane può contribuire al benessere generale, favorendo la digestione, il controllo del peso e il miglioramento del sistema cardiovascolare.

È importante ricordare che il pane ai semi di chia e semi di frutta secca è un alimento ricco di nutrienti, ma non deve essere considerato un sostituto di una dieta sana ed equilibrata. Per mantenere uno stile di vita sano e attivo, è importante seguire un'alimentazione varia ed equilibrata, ricca di frutta, verdura e cereali integrali, e praticare attività fisica regolare.

Leggi anche: Pane ai Semi di Zucca, Papavero, Chia, Sesamo e Lino: Ricetta Deliziosa e Nutriente

Risorse Utili e Approfondimenti