Pane ai cereali con olio extravergine d'oliva cotto nel forno a gas: una delizia da preparare in casa

Vuoi deliziare il palato con un pane rustico e saporito? Scopri la ricetta per preparare un pane ai cereali con l'aggiunta di olio extravergine d'oliva, cotto nel forno a gas.

Il pane ai cereali con olio extravergine d'oliva cotto nel forno a gas è una prelibatezza da non perdere. La combinazione di ingredienti naturali e genuini conferisce a questo pane un sapore unico e irresistibile. Con questa ricetta, potrai preparare in casa un pane fragrante, ricco di fibre e dal gusto intenso, perfetto da gustare da solo o accompagnato da formaggi e salumi. Scopri tutti i passaggi per realizzare questo pane rustico e delizioso.

Introduzione al Pane ai Cereali con Olio Extravergine d'Oliva

Il pane ai cereali con olio extravergine d'oliva è un'alternativa sana e gustosa al classico pane bianco. La combinazione di farine integrali e cereali come farro, orzo e segale conferisce al pane un sapore rustico e una consistenza croccante. L'aggiunta di olio extravergine d'oliva di alta qualità arricchisce il sapore e dona al pane un aroma intenso e fragrante.

La cottura nel forno a gas permette di ottenere una crosta dorata e croccante, mentre l'interno rimane morbido e soffice. Questo tipo di pane è perfetto per accompagnare zuppe, insalate e piatti a base di carne o pesce. La sua ricchezza di fibre e nutrienti lo rende un alimento ideale per una dieta sana ed equilibrata.

In questa ricetta, vi guideremo passo dopo passo nella preparazione di un pane ai cereali con olio extravergine d'oliva semplice e gustoso, perfetto per ogni occasione. Seguendo le nostre indicazioni, potrete realizzare un pane fatto in casa che conquisterà il palato di tutta la famiglia.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un pane ai cereali con olio extravergine d'oliva per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 300 g di farina di grano duro integrale, 100 g di farina di farro integrale, 50 g di farina di orzo integrale, 50 g di farina di segale integrale, 10 g di lievito di birra fresco, 350 ml di acqua tiepida, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 1 cucchiaino di sale fino, 1 cucchiaino di zucchero semolato, 1 cucchiaio di semi di girasole, 1 cucchiaio di semi di lino, 1 cucchiaio di semi di papavero.

Scegliete farine integrali di alta qualità per un sapore più intenso e una consistenza più rustica. L'olio extravergine d'oliva deve essere di qualità superiore, con un aroma fruttato e un gusto intenso. I semi aggiungeranno un tocco croccante e un sapore particolare al pane.

Assicuratevi di avere a disposizione tutti gli ingredienti prima di iniziare la preparazione. In questo modo, potrete lavorare in modo fluido e senza interruzioni.

Preparazione del Pane

In una ciotola capiente, sciogliete il lievito di birra fresco nell'acqua tiepida insieme allo zucchero semolato. Mescolate bene fino a quando il lievito non si sarà sciolto completamente. Aggiungete le farine, il sale fino e l'olio extravergine d'oliva. Impastate il tutto con le mani o con un'impastatrice fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

Trasferite l'impasto su un piano leggermente infarinato e lavoratelo per circa 10 minuti, fino a quando non sarà liscio e omogeneo. Formate una palla e mettetela in una ciotola leggermente unta di olio. Coprite la ciotola con un panno da cucina pulito e lasciate lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.

Trascorso il tempo di lievitazione, ribaltate l'impasto su un piano leggermente infarinato e lavoratelo brevemente per sgonfiarlo. Dividete l'impasto in due parti uguali e formate due pagnotte rotonde. Disponete le pagnotte su una teglia da forno rivestita di carta da forno. Spolverate le pagnotte con i semi di girasole, semi di lino e semi di papavero.

Cottura del Pane

Preriscaldate il forno a gas a 200°C. Infornate le pagnotte e cuocetele per circa 40 minuti, o fino a quando non saranno dorate e croccanti. Per verificare la cottura, battete leggermente la base della pagnotta: se il suono è vuoto, il pane è cotto.

Una volta cotto, estraete il pane dal forno e lasciatelo raffreddare su una griglia per almeno 30 minuti prima di tagliarlo e servirlo. Il pane ai cereali con olio extravergine d'oliva è ottimo da gustare caldo o freddo, accompagnato da zuppe, insalate o piatti a base di carne o pesce.

Se desiderate un pane più croccante, potete cuocerlo per qualche minuto in più. Se invece preferite un pane più morbido, potete ridurre il tempo di cottura di qualche minuto.

Consigli e Varianti

Per un sapore ancora più intenso, potete aggiungere all'impasto delle erbe aromatiche come rosmarino, timo o origano. Potete anche aggiungere delle uvetta o dei frutti secchi per un tocco dolce e goloso.

Se non avete a disposizione il lievito di birra fresco, potete utilizzare il lievito di birra secco in polvere. In questo caso, utilizzate 7 g di lievito secco per 300 ml di acqua tiepida. Per un pane più soffice, potete aggiungere all'impasto un cucchiaio di latte intero.

Il pane ai cereali con olio extravergine d'oliva può essere conservato a temperatura ambiente per 2-3 giorni, avvolto in un panno da cucina pulito. Per una conservazione più lunga, potete congelarlo per un massimo di 3 mesi. Prima di consumarlo, scongelatelo a temperatura ambiente.

Introduzione al Pane ai Cereali con Olio Extravergine d'Oliva

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Pane

Cottura del Pane

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti