Ricetta: Manzo saltato in padella con radicchio e prezzemolo

Vuoi deliziare il palato con un piatto ricco di gusto e tradizione? Scopri la ricetta per preparare un succulento manzo saltato in padella con radicchio e prezzemolo, un connubio perfetto di sapori italiani che conquisterà tutti i commensali.

Il manzo saltato in padella con radicchio e prezzemolo è un piatto della tradizione culinaria italiana che unisce la tenera carne di manzo alla freschezza del radicchio e all'aroma deciso del prezzemolo. Questa ricetta semplice ma ricca di gusto è perfetta per un pranzo o una cena speciale, in cui si desidera deliziare il palato con sapori autentici e genuini. Scopriamo insieme come preparare questo piatto che conquisterà sicuramente i palati di tutta la famiglia.

Introduzione

Il manzo saltato in padella con radicchio e prezzemolo è un piatto semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena sfiziosa e saporita. La carne di manzo, cotta a fuoco vivo, si sposa alla perfezione con l'amaro del radicchio e la freschezza del prezzemolo, creando un connubio di sapori davvero irresistibile.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto gustoso e nutriente, senza dover trascorrere ore ai fornelli. La cottura veloce in padella permette di mantenere la carne tenera e succosa, mentre il radicchio e il prezzemolo aggiungono un tocco di sapore e colore al piatto.

Con pochi ingredienti e un po' di manualità, potrete preparare un manzo saltato in padella con radicchio e prezzemolo che conquisterà i vostri palati. Seguite la nostra ricetta passo passo e lasciatevi conquistare da questo piatto semplice e delizioso.

Ingredienti

Per preparare un manzo saltato in padella con radicchio e prezzemolo per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500 g di manzo tagliato a cubetti (fianco, girello o controfiletto)

• 1 cipolla media, affettata finemente

• 2 spicchi d'aglio, tritati finemente

• 200 g di radicchio rosso, tagliato a striscioline

• 1 mazzetto di prezzemolo fresco, tritato finemente

• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco, q.b.

• 1/2 bicchiere di vino rosso (facoltativo)

Preparazione

1. In una padella capiente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere i cubetti di manzo e cuocerli per circa 5 minuti per lato, fino a quando non saranno ben rosolati.

2. Aggiungere la cipolla affettata e l'aglio tritato alla padella e cuocere per altri 2 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla non sarà appassita.

3. Aggiungere il radicchio tagliato a striscioline alla padella e cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non sarà appassito e leggermente caramellato.

Finitura

4. Aggiungere il prezzemolo tritato alla padella e mescolare bene. Salare e pepare a piacere.

5. Se desiderate, sfumare con il vino rosso e cuocere per altri 2 minuti, fino a quando il vino non sarà evaporato.

6. Servire il manzo saltato in padella con radicchio e prezzemolo caldo, accompagnato da un contorno di patate al forno o riso bianco.

Consigli

Per un sapore più intenso, potete aggiungere un pizzico di peperoncino alla padella.

Se preferite un piatto più cremoso, potete aggiungere un cucchiaio di burro alla padella prima di servire.

Il manzo saltato in padella con radicchio e prezzemolo può essere preparato anche con altri tipi di carne, come il maiale o il pollo.

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