Ricetta: Manzo al Gorgonzola e Pepe di Bataks Bianco Rosa

Vuoi deliziare il palato con un piatto ricco di sapori intensi? Scopri la ricetta del manzo al gorgonzola e pepe di bataks bianco rosa, un connubio perfetto tra la morbidezza della carne, la cremosità del formaggio e il tocco speziato del pepe.

Il manzo al gorgonzola e pepe di bataks bianco rosa è un piatto della tradizione culinaria italiana che unisce la tenera carne di manzo alla cremosità del formaggio gorgonzola e al gusto deciso del pepe di bataks bianco rosa. Questa ricetta è perfetta per chi ama i contrasti di sapori e desidera deliziare il palato con un piatto ricco e saporito. Scopriamo insieme come preparare questo piatto gustoso e raffinato che conquisterà tutti i commensali.

Introduzione al Manzo al Gorgonzola e Pepe di Batak Bianco Rosa

Il manzo al gorgonzola e pepe di batak bianco rosa è un piatto ricco e saporito che unisce la morbidezza del manzo alla cremosità del gorgonzola e al tocco piccante del pepe di batak. Questo piatto, perfetto per una cena speciale o un pranzo domenicale, è un'esplosione di sapori che conquisterà anche i palati più esigenti.

Il pepe di batak bianco rosa, originario dell'Indonesia, è un pepe raro e pregiato che si distingue per il suo aroma fruttato e la sua piccantezza delicata. Il suo sapore unico si sposa perfettamente con il gorgonzola, un formaggio erborinato italiano dal gusto intenso e leggermente piccante.

La ricetta che vi proponiamo è semplice da realizzare, ma richiede un po' di tempo per la cottura del manzo. Il risultato finale, però, vi ripagherà ampiamente dello sforzo: un piatto succulento e aromatico che vi lascerà senza parole.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare il manzo al gorgonzola e pepe di batak bianco rosa per 4 persone, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:

• 800 g di manzo (filetto o controfiletto)

• 200 g di gorgonzola

• 1 cucchiaio di burro

• 1/2 bicchiere di vino rosso

• 1/4 di cucchiaino di pepe di batak bianco rosa

• 1/2 cucchiaino di sale

• 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

• 1 cipolla piccola, tritata

• 1 carota piccola, tritata

• 1 gambo di sedano tritato

• 1/2 bicchiere di brodo di carne

• 1 cucchiaio di farina

Preparazione del Manzo

Iniziate la preparazione del manzo al gorgonzola e pepe di batak bianco rosa marinando la carne. In una ciotola, mescolate il vino rosso, il sale, il pepe di batak bianco rosa e il burro. Aggiungete il manzo e lasciate marinare per almeno 30 minuti.

Nel frattempo, preparate il soffritto. In una pentola capiente, fate scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungete la cipolla, la carota e il sedano tritati e fate cuocere per circa 5 minuti, fino a quando non saranno morbidi.

Dopo aver marinato il manzo, toglietelo dalla ciotola e asciugatelo con carta da cucina. In una padella antiaderente, fate scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco alto. Aggiungete il manzo e cuocetelo per circa 3 minuti per lato, fino a quando non sarà ben rosolato.

Cottura e Servizio

Trasferite il manzo nella pentola con il soffritto. Aggiungete il brodo di carne e portate a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate cuocere a fuoco lento per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando il manzo non sarà tenero.

A 15 minuti dalla fine della cottura, aggiungete il gorgonzola tagliato a cubetti e la farina. Mescolate bene e fate cuocere fino a quando il gorgonzola non si sarà sciolto e la salsa non sarà cremosa.

Servite il manzo al gorgonzola e pepe di batak bianco rosa caldo, accompagnato da un contorno di patate al forno o verdure al vapore. Buon appetito!

Consigli e Varianti

Per un sapore ancora più intenso, potete aggiungere un pizzico di peperoncino al soffritto.

Se non avete il pepe di batak bianco rosa, potete sostituirlo con del pepe nero macinato fresco.

Per una versione più leggera, potete sostituire il gorgonzola con del formaggio cremoso o del mascarpone.

Introduzione al Manzo al Gorgonzola e Pepe di Batak Bianco Rosa

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Manzo

Cottura e Servizio

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti