Ricetta: Manzo al Gorgonzola alla Veneta

Vuoi deliziare il palato con un piatto ricco e saporito? Scopri la ricetta del Manzo al Gorgonzola alla veneta, un piatto tipico della cucina italiana che unisce la tenera carne di manzo al gusto deciso del formaggio gorgonzola, creando un connubio di sapori unico e irresistibile.

Il Manzo al Gorgonzola alla veneta è un piatto che incarna la tradizione culinaria del Veneto, regione famosa per le sue prelibatezze gastronomiche. Questa ricetta unisce la morbidezza della carne di manzo alla cremosità e al sapore deciso del formaggio gorgonzola, creando un connubio di sapori che conquista il palato di chiunque lo assaggi. Perfetto da servire in occasioni speciali o per deliziare i propri ospiti con un piatto ricco e gustoso, il Manzo al Gorgonzola alla veneta è un must della cucina italiana.

Introduzione al Manzo al Gorgonzola alla Veneta

Il Manzo al Gorgonzola alla Veneta è un piatto tradizionale della cucina veneta, che unisce la sapidità del manzo alla cremosità del gorgonzola, creando un connubio di sapori intenso e appagante.

Questa ricetta, semplice ma raffinata, è perfetta per un pranzo o una cena speciale, in grado di conquistare anche i palati più esigenti.

La sua preparazione è relativamente facile, richiedendo pochi ingredienti e un tempo di cottura contenuto, rendendola un'ottima scelta per chi desidera un piatto gustoso e veloce da realizzare.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare un delizioso Manzo al Gorgonzola alla Veneta per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 800 g di manzo (tagliato a fette spesse circa 2 cm)

• 200 g di gorgonzola (dolce o piccante a piacere)

• 1 cipolla media

• 2 cucchiai di burro

• 1/2 bicchiere di vino rosso

• 1 cucchiaio di farina

• Brodo di carne (circa 200 ml)

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

• Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)

Preparazione del Manzo al Gorgonzola alla Veneta

Inizia la preparazione del Manzo al Gorgonzola alla Veneta marinando le fette di manzo in un mix di vino rosso, sale e pepe per almeno 30 minuti.

Nel frattempo, trita finemente la cipolla e falla appassire in una pentola capiente con il burro a fuoco dolce. Aggiungi la farina e mescola bene per ottenere un roux.

Unisci il manzo marinato alla pentola, rosolandolo su entrambi i lati. Sfuma con il vino rosso rimasto e lascia evaporare l'alcol. Aggiungi il brodo di carne e lascia cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, o fino a quando il manzo non sarà tenero.

Completamento del Piatto

Dopo un'ora di cottura, aggiungi il gorgonzola a pezzetti al manzo e mescola delicatamente fino a quando non si sarà sciolto completamente, creando una salsa cremosa.

Regola di sale e pepe a piacere e servi il Manzo al Gorgonzola alla Veneta caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato. Accompagna il piatto con un purè di patate o un contorno di verdure a piacere.

Consigli e Varianti

Per un gusto più intenso, puoi sostituire il gorgonzola con un gorgonzola piccante.

Se preferisci un piatto più leggero, puoi utilizzare un manzo magro e ridurre la quantità di burro.

Per un tocco di croccantezza, puoi aggiungere delle noci tritate al manzo prima di servirlo.

Introduzione al Manzo al Gorgonzola alla Veneta

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione del Manzo al Gorgonzola alla Veneta

Completamento del Piatto

Consigli e Varianti

Risorse Utili e Approfondimenti