Ricetta: Manzo al Basilico con Patate Arrosto
Vuoi deliziare il palato con un piatto ricco di sapori? Scopri la ricetta per preparare un succulento manzo al basilico con patate arrosto, un connubio perfetto tra la tenera carne di manzo e il profumo del basilico, accompagnato dalle patate croccanti e saporite.
Il manzo al basilico con patate arrosto è un piatto della tradizione culinaria italiana che unisce la delicatezza della carne di manzo alla freschezza e profumo del basilico, accompagnato dalle patate arrosto croccanti e saporite. Questa ricetta è perfetta per un pranzo o una cena speciale, in cui si desidera deliziare il palato con sapori autentici e genuini. Scopri come preparare questo piatto delizioso e sorprendi i tuoi commensali con un'esplosione di gusto e tradizione italiana.
Introduzione al Manzo al Basilico con Patate Arrosto
Il manzo al basilico con patate arrosto è un piatto classico della cucina italiana, che unisce la sapidità del manzo alla freschezza del basilico e alla croccantezza delle patate. Questa ricetta è perfetta per una cena in famiglia o con amici, e si presta a diverse varianti in base ai gusti personali.
La carne di manzo è un ingrediente versatile e ricco di proteine, che si presta a diverse cotture. In questa ricetta, il manzo viene cotto a fuoco lento con un sughetto al basilico che ne esalta il sapore e lo rende tenero e succulento.
Le patate arrosto sono un contorno semplice e gustoso, che si sposa perfettamente con il manzo al basilico. La loro croccantezza e il loro sapore dolce si sposano alla perfezione con la sapidità della carne.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare il manzo al basilico con patate arrosto per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 1 kg di manzo (fianco, girello o noce)
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cipolla piccola, tritata
• 2 spicchi di aglio, tritati
• 1 bicchiere di vino rosso
• 1 barattolo di pomodori pelati (400 g)
• 1 mazzetto di basilico fresco
• 1 kg di patate, pelate e tagliate a cubetti
• Sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
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Preparazione del Manzo
Inizia preparando il manzo. Taglia la carne a pezzi di circa 2-3 cm di spessore. In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi la carne e falla rosolare su tutti i lati.
Una volta rosolata, aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato. Fai cuocere per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la cipolla non sarà appassita.
Sfuma con il vino rosso e lascia evaporare l'alcol. Aggiungi i pomodori pelati tritati, il basilico fresco (lasciandone qualche foglia da parte per la decorazione finale) e un pizzico di sale e pepe nero. Copri la pentola con un coperchio e lascia cuocere a fuoco lento per almeno 1 ora e 30 minuti, o fino a quando la carne non sarà tenera.
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Preparazione delle Patate
Mentre il manzo cuoce, prepara le patate. In una ciotola capiente, mescola le patate a cubetti con un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe nero.
Disponi le patate su una teglia da forno rivestita di carta da forno e cuocile in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti, o fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Una volta cotte, le patate possono essere aggiunte al manzo negli ultimi 10 minuti di cottura, per insaporirle ulteriormente con il sugo.
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Servizio e Consigli
Servi il manzo al basilico con patate arrosto caldo, guarnito con qualche foglia di basilico fresco.
Puoi accompagnare il piatto con un vino rosso corposo come un Chianti o un Barbera.
Per un gusto più intenso, puoi aggiungere al sugo un pizzico di peperoncino o un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
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Risorse Utili e Approfondimenti
- Preparazione dell'arrosto di manzo con patate e rosmarino
- Abbinamenti consigliati per l'arrosto di manzo con patate e rosmarino
- Arrosto di Manzo Sottovuoto con Patate e Rosmarino: una Ricetta da Provare
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