Insalata di Finocchi e Arance con Pinoli e Uvetta: una Delizia Mediterranea
L'insalata di finocchi e arance con pinoli e uvetta è un piatto fresco e leggero, ideale per l'estate.
L'insalata di finocchi e arance con pinoli e uvetta è un piatto che incarna appieno i sapori e i profumi della cucina mediterranea. La freschezza del finocchio si sposa alla perfezione con l'acidità e la dolcezza delle arance, mentre i pinoli e l'uvetta aggiungono una nota croccante e aromatica. Questa ricetta è perfetta per un pranzo leggero o come contorno raffinato per una cena estiva. Scopri come prepararla seguendo i nostri semplici passaggi.
Ingredienti per 4 persone
Finocchi: 4 bulbi di finocchio di medie dimensioni, tagliati a fette sottili.
Arance: 4 arance di media grandezza, sbucciate e tagliate a spicchi.
Pinoli: 50 g di pinoli tostati.
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Ingredienti per la vinaigrette
Olio extravergine d'oliva: 4 cucchiai.
Succo di limone: 2 cucchiai.
Aceto di vino bianco: 1 cucchiaio, sale e pepe q.b.
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Preparazione
Lavare e tagliare i finocchi: Lavare i finocchi, rimuovere le parti dure e tagliare le fette sottili.
Preparare le arance: Sbucciare le arance, rimuovere la parte bianca e tagliare gli spicchi.
Preparare la vinaigrette: In una ciotola, mescolare l'olio extravergine d'oliva, il succo di limone, l'aceto di vino bianco, sale e pepe.
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Assemblaggio e servizio
Unire gli ingredienti: In una grande insalatiera, disporre le fette di finocchio, gli spicchi di arancia e i pinoli tostati.
Condire l'insalata: Versare la vinaigrette sull'insalata e mescolare delicatamente per distribuire uniformemente il condimento.
Servire l'insalata: Servire l'insalata di finocchi e arance con pinoli e uvetta, ideale come contorno o come piatto unico leggero e rinfrescante.
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Informazioni aggiuntive
Difficoltà: Facile, Tempo di preparazione: 20 minuti.
Suggerimenti: Per una variante, è possibile aggiungere dell'uvetta ammorbidita in acqua calda. Questa insalata è ottima anche come piatto unico, accompagnata da pane integrale o crostini.
Conservazione: L'insalata può essere conservata in frigorifero per 1-2 giorni, ma si consiglia di condirla solo al momento del consumo per mantenere la freschezza degli ingredienti.
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