Frittata con Piselli e Prosciutto Cotto: una Deliziosa Ricetta Italiana

La frittata con piselli e prosciutto cotto è un piatto versatile e gustoso, ideale per un pasto veloce e appetitoso.

Frittata con Piselli e Prosciutto Cotto: una Deliziosa Ricetta Italiana

La frittata con piselli e prosciutto cotto è un classico intramontabile della cucina italiana, apprezzato per la sua bontà e semplicità. Un piatto che unisce la morbidezza delle uova alla dolcezza dei piselli e al sapore deciso del prosciutto cotto. Perfetta per un pranzo veloce o una cena leggera, la frittata con piselli e prosciutto cotto si presta a molteplici varianti e personalizzazioni. Scopriamo insieme come prepararla seguendo i passaggi della nostra ricetta dettagliata.

Introduzione alla Frittata con Piselli e Prosciutto Cotto

La frittata con piselli e prosciutto cotto è un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare e perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera. La sua versatilità la rende adatta a qualsiasi occasione, dalla cena in famiglia al picnic all'aperto.

La frittata è un piatto a base di uova sbattute e cotte in padella, che può essere arricchita con una varietà di ingredienti, come verdure, formaggi, carne o pesce. I piselli sono un legume ricco di proteine e fibre, mentre il prosciutto cotto aggiunge un tocco di sapore e salinità.

Questa ricetta è facile da realizzare anche per i cuochi alle prime armi, e richiede pochi ingredienti facilmente reperibili. La frittata con piselli e prosciutto cotto è un piatto nutriente e saporito, che piacerà a tutti, grandi e piccini.

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Ingredienti per 4 Persone

Per preparare una frittata con piselli e prosciutto cotto per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 6 uova medie

• 100 g di piselli freschi o surgelati

• 100 g di prosciutto cotto a fette

• 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere

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Preparazione della Frittata

Inizia lavando e sgranando i piselli, se freschi. Se usi i piselli surgelati, scongelali prima di utilizzarli. Taglia il prosciutto cotto a cubetti.

In una ciotola capiente, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe nero. Aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato e mescola bene.

Scalda l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi i piselli e il prosciutto cotto e cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i piselli saranno teneri.

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Cottura della Frittata

Versa le uova sbattute nella padella con i piselli e il prosciutto cotto. Cuoci a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, o fino a quando le uova saranno cotte e leggermente dorate sul fondo.

Se necessario, puoi coprire la padella con un coperchio per velocizzare la cottura. Durante la cottura, puoi inclinare la padella per far cuocere le uova in modo uniforme.

Una volta cotta, la frittata può essere servita calda o fredda. Puoi guarnirla con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di pepe nero fresco.

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Consigli e Varianti

Per una frittata più ricca, puoi aggiungere altri ingredienti come formaggio a cubetti, spinaci, funghi o cipolle.

Se preferisci una frittata più soffice, puoi aggiungere un cucchiaio di latte o panna alle uova sbattute.

La frittata con piselli e prosciutto cotto può essere conservata in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Prima di consumarla, riscaldala in forno o in padella.

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Risorse Utili e Approfondimenti