Ricetta della frittata con pancetta croccante e piselli
Vuoi preparare una frittata saporita e invitante? Segui la ricetta della frittata con pancetta croccante e piselli per un piatto che conquisterà il palato di tutti.
La frittata con pancetta croccante e piselli è un piatto classico della cucina italiana, perfetto per un pranzo o una cena veloce ma ricco di gusto. La combinazione della pancetta croccante con i piselli dolci conferisce a questa frittata un sapore unico e irresistibile. Seguendo pochi passaggi semplici, potrai deliziare familiari e amici con un piatto genuino e gustoso. Scopri insieme a noi come preparare la frittata con pancetta croccante e piselli e lasciati conquistare dai sapori autentici della tradizione culinaria italiana.
Introduzione
La frittata con pancetta croccante e piselli è un piatto classico della cucina italiana, semplice da preparare e sempre apprezzato. La pancetta croccante aggiunge un tocco di sapore e croccantezza, mentre i piselli donano freschezza e colore. Questa ricetta è perfetta per un pranzo veloce o una cena informale.
La frittata è un piatto versatile che si presta a infinite varianti. Si può arricchire con verdure di stagione, formaggi, salumi o altri ingredienti a piacere. In questa ricetta, la pancetta croccante e i piselli si sposano alla perfezione con le uova, creando un connubio di sapori e consistenze irresistibile.
La frittata con pancetta croccante e piselli è un piatto completo e nutriente, ricco di proteine, vitamine e minerali. È un'ottima scelta per chi cerca un pasto sano e gustoso, senza rinunciare al sapore.
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Ingredienti
Per preparare una frittata con pancetta croccante e piselli per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 6 uova medie
• 100 g di pancetta affumicata a cubetti
• 150 g di piselli freschi o surgelati
• 1 cipolla piccola
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
• Parmigiano Reggiano grattugiato (facoltativo)
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Preparazione
Inizia preparando la pancetta croccante. In una padella antiaderente, fai rosolare la pancetta a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a quando non sarà croccante. Toglila dalla padella e mettila da parte su un piatto rivestito di carta assorbente.
Nel frattempo, sbuccia la cipolla e tritala finemente. Aggiungi l'olio extravergine di oliva nella stessa padella dove hai cotto la pancetta e fai soffriggere la cipolla a fuoco dolce per circa 5 minuti, fino a quando non sarà appassita.
Aggiungi i piselli alla padella con la cipolla e cuocili per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se usi i piselli surgelati, non è necessario scongelarli prima.
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Cottura della Frittata
In una ciotola capiente, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe nero. Aggiungi la pancetta croccante sbriciolata e i piselli cotti alle uova sbattute.
Versa il composto di uova nella padella con la cipolla e i piselli. Cuoci la frittata a fuoco medio-basso per circa 10 minuti, fino a quando non sarà cotta e dorata sul fondo. Se necessario, puoi coprire la padella con un coperchio per velocizzare la cottura.
Quando la frittata sarà cotta, capovolgila su un piatto e cuocila per altri 2-3 minuti sul lato opposto. Se desideri, puoi spolverare la frittata con del Parmigiano Reggiano grattugiato prima di servirla.
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Consigli e Varianti
Per una frittata più soffice, puoi aggiungere un cucchiaio di latte o panna alle uova sbattute. Se preferisci una frittata più croccante, puoi cuocerla in forno a 180°C per circa 10 minuti.
Puoi variare la ricetta della frittata con pancetta croccante e piselli aggiungendo altri ingredienti a piacere, come ad esempio: pomodorini, spinaci, funghi, formaggio pecorino, prosciutto cotto o salame.
La frittata con pancetta croccante e piselli è un piatto perfetto da servire come antipasto, secondo piatto o contorno. Può essere gustata calda o fredda, e si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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