Focaccia con Pomodoro e Olive Nere: la Ricetta Tradizionale Italiana da Gustare
La focaccia con pomodoro e olive nere è un piatto tradizionale della cucina italiana, perfetto per un pranzo sfizioso o un aperitivo gustoso.
La focaccia con pomodoro e olive nere è un classico della tradizione culinaria italiana, amata per la sua semplicità e bontà. Questo piatto, perfetto per un pranzo informale o un aperitivo tra amici, unisce la morbidezza della focaccia all'intensità del pomodoro e al sapore deciso delle olive nere. Preparare la focaccia in casa è un gesto di amore verso la propria tavola, e con pochi ingredienti puoi ottenere un risultato sorprendente.
Introduzione alla Focaccia con Pomodoro e Olive Nere
La focaccia con pomodoro e olive nere è un piatto tipico della cucina italiana, semplice da preparare ma dal gusto irresistibile. La sua crosta croccante e il suo impasto soffice, arricchiti dal sapore intenso del pomodoro e dalla sapidità delle olive nere, la rendono un'ottima soluzione per un pranzo veloce o un aperitivo sfizioso.
La focaccia è un pane piatto originario della Liguria, ma ormai diffuso in tutta Italia. La sua versatilità la rende perfetta per essere gustata sia calda che fredda, come antipasto o come accompagnamento a salumi e formaggi.
Questa ricetta, facile e veloce da realizzare, è perfetta per chi desidera preparare un piatto gustoso e genuino in poco tempo. La focaccia con pomodoro e olive nere è un'esplosione di sapori mediterranei, ideale per un pranzo in famiglia o per una cena con amici.
Leggi anche: Contorno con Pomodori Secchi Sott'olio e Olive Nere: Ricetta Tradizionale Italiana
Ingredienti per 4 Persone
Per preparare una focaccia con pomodoro e olive nere per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• Farina 00: 300 g
• Lievito di birra fresco: 15 g
• Acqua tiepida: 200 ml
• Olio extravergine di oliva: 3 cucchiai
• Sale fino: 1 cucchiaino
• Pomodori maturi: 2
• Olive nere denocciolate: 100 g
• Origano secco: 1 cucchiaino
• Aglio: 1 spicchio
• Sale e pepe nero: q.b.
Leggi anche: Insalata di Melanzane e Pomodori Secchi con Olive Nere e Capperi: Ricetta Tradizionale Italiana
Preparazione della Focaccia
Inizia sciogliendo il lievito di birra fresco in un po' di acqua tiepida in una ciotola capiente. Aggiungi la farina 00 poco alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno. Quando l'impasto inizia a prendere forma, trasferiscilo su un piano infarinato e lavoralo con le mani per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta con olio extravergine di oliva, copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
Nel frattempo, prepara il condimento. Lava i pomodori e tagliali a fette sottili. Taglia le olive nere a rondelle. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente. In una ciotola, mescola i pomodori, le olive, l'aglio, l'origano secco, il sale e il pepe nero.
Leggi anche: Varianti della Bruschetta al Pomodoro e Olive Nere: Ricette Tradizionali e Creative
Cottura e Servizio
Trascorso il tempo di lievitazione, stendi l'impasto su una teglia da forno leggermente unta con olio extravergine di oliva. Distribuisci il condimento di pomodoro e olive sulla superficie della focaccia, premendo leggermente per farlo aderire.
Con le dita, crea dei buchi sulla superficie della focaccia, in modo che il condimento cuocia uniformemente. Spruzza la focaccia con un filo di olio extravergine di oliva e lascia lievitare per altri 15 minuti.
Cuoci la focaccia in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti, o fino a quando non sarà dorata e croccante. Servi la focaccia con pomodoro e olive nere calda o tiepida, accompagnata da un vino rosso o da una birra artigianale.
Leggi anche: Pizza al Pomodoro e Olive Nere: la Ricetta Tradizionale della Cucina Italiana
Consigli e Varianti
Per un gusto ancora più intenso, puoi aggiungere alla focaccia altri ingredienti come peperoni, cipolla rossa, basilico fresco o rosmarino. Puoi anche sostituire le olive nere con olive verdi o capperi.
Se vuoi una focaccia più croccante, puoi cuocerla in forno a legna. Per una focaccia più morbida, puoi aggiungere un po' di latte all'impasto.
La focaccia con pomodoro e olive nere è un piatto versatile che si presta a diverse varianti. Sperimenta con gli ingredienti e crea la tua versione personalizzata di questa deliziosa ricetta italiana.
Leggi anche: Coniglio alla Cacciatora con Olive Nere: la Ricetta Tradizionale Italiana
Risorse Utili e Approfondimenti
- Contorno con Pomodori Secchi Sott'olio e Olive Nere: Ricetta Tradizionale Italiana
- Insalata di Melanzane e Pomodori Secchi con Olive Nere e Capperi: Ricetta Tradizionale Italiana
- Varianti della Bruschetta al Pomodoro e Olive Nere: Ricette Tradizionali e Creative
- Pizza al Pomodoro e Olive Nere: la Ricetta Tradizionale della Cucina Italiana
- Coniglio alla Cacciatora con Olive Nere: la Ricetta Tradizionale Italiana
