Crema al Limone con Basilico: una Delizia Profumata da Gustare
La crema al limone con basilico è un dessert fresco e profumato, ideale per chi ama i contrasti di sapori.
La crema al limone con basilico è un dessert che unisce la freschezza agrumata del limone con il profumo intenso e aromatico del basilico. Questa combinazione di sapori crea un'armonia gustativa unica, perfetta per chi ama sperimentare in cucina. La crema al limone con basilico è ideale per concludere un pasto in modo leggero e raffinato, regalando a chi la assapora una vera e propria esplosione di freschezza e gusto.
Introduzione alla Crema al Limone con Basilico
La crema al limone con basilico è una variante fresca e aromatica della classica crema al limone, perfetta per un dessert leggero e profumato. Il basilico, con le sue note erbacee, si sposa alla perfezione con l'acidità del limone, creando un connubio di sapori unico e delicato.
Questa ricetta è ideale per chi cerca un dessert estivo e rinfrescante, ma anche per chi vuole sperimentare un abbinamento insolito e sorprendente. La crema al limone con basilico può essere servita in diverse varianti: come budino, con l'aggiunta di panna montata o biscotti sbriciolati, oppure come farcia per torte e crostate.
La preparazione è semplice e veloce, e il risultato è una crema liscia, vellutata e dal sapore intenso. La crema al limone con basilico è un dessert che conquisterà tutti, anche i palati più esigenti.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare la crema al limone con basilico per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 2 limoni biologici (succo e scorza)
• 100 g di zucchero semolato
• 3 tuorli d'uovo
• 250 ml di latte intero
• 1 cucchiaio di burro non salato
• 10 foglie di basilico fresco
• Facoltativo: panna montata o biscotti sbriciolati per la decorazione
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Preparazione della Crema al Limone con Basilico
Inizia lavando e asciugando accuratamente i limoni. Grattugia la scorza di entrambi i limoni e mettila da parte. Spremi il succo dei limoni e filtralo per eliminare eventuali semi.
In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il succo di limone e continua a sbattere.
In un pentolino, porta a ebollizione il latte con la scorza di limone e le foglie di basilico. Lascia in infusione per circa 5 minuti, quindi filtra il latte per eliminare le foglie di basilico e la scorza di limone.
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Cottura e Servizio
Versa gradualmente il latte caldo nel composto di uova e zucchero, mescolando continuamente con una frusta. Trasferisci il composto nel pentolino e cuoci a fuoco dolce, mescolando continuamente, fino a quando la crema non si addensa. Non far bollire.
Togli la crema dal fuoco e aggiungi il burro mescolando fino a quando non si scioglie completamente. Versa la crema in una ciotola e coprila con pellicola trasparente a contatto con la superficie. Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente.
Una volta fredda, la crema al limone con basilico può essere servita in coppette o bicchieri. Decora a piacere con panna montata o biscotti sbriciolati. Conserva la crema in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
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Consigli e Varianti
Per un sapore più intenso, puoi aumentare la quantità di basilico o aggiungere un pizzico di sale alla crema.
Se preferisci una crema più dolce, puoi aumentare la quantità di zucchero.
La crema al limone con basilico può essere utilizzata anche come farcia per torte e crostate. In questo caso, è consigliabile aggiungere un cucchiaio di amido di mais al composto per renderla più densa.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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