Cotolette di Agnello Fritte: la Ricetta Tradizionale della Cucina Italiana
Vuoi deliziare il palato con un piatto tradizionale della cucina italiana? Le cotolette di agnello fritte sono la scelta perfetta.
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Le cotolette di agnello fritte sono un piatto classico della cucina italiana, amato per la sua croccantezza e sapore irresistibile. La carne di agnello, tenera e gustosa, si trasforma in una prelibatezza quando viene impanata e fritta. Perfette da servire come secondo piatto, le cotolette di agnello fritte sono apprezzate da grandi e piccini per la loro bontà e semplicità.
Introduzione alle Cotolette di Agnello Fritte
Le cotolette di agnello fritte sono un piatto classico della cucina italiana, apprezzato per la sua semplicità e il suo sapore intenso. La carne di agnello è tenera e saporita, perfetta per essere cotta in padella e servita con un contorno di verdure o patate fritte.
La ricetta delle cotolette di agnello fritte è facile da realizzare e richiede pochi ingredienti. La panatura croccante e dorata esalta il sapore della carne, mentre la cottura in padella permette di ottenere un risultato croccante all'esterno e morbido all'interno.
Questo piatto è ideale per un pranzo o una cena veloce e gustosa, perfetto per le occasioni speciali o per un pasto informale tra amici e familiari.
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Ingredienti per 4 Persone
Per preparare delle deliziose cotolette di agnello fritte per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
• 4 cotolette di agnello (circa 200 grammi ciascuna)
• 1 uovo
• 100 grammi di pangrattato
• 50 grammi di parmigiano reggiano grattugiato
• 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
• 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
• Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
• Olio di semi di girasole per friggere
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Preparazione delle Cotolette
Inizia preparando le cotolette di agnello. Se necessario, battile leggermente con un batticarne per renderle più sottili e uniformi.
In una ciotola, sbatti l'uovo con un pizzico di sale e pepe. In un'altra ciotola, mescola il pangrattato, il parmigiano reggiano, il prezzemolo e l'aglio in polvere.
Passa le cotolette di agnello prima nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato, assicurandoti che siano completamente ricoperte.
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Cottura delle Cotolette
Scalda abbondante olio di semi di girasole in una padella capiente a fuoco medio-alto. Quando l'olio è caldo, aggiungi le cotolette di agnello e friggile per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Una volta cotte, rimuovi le cotolette dalla padella e adagiale su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Servi le cotolette di agnello fritte calde, accompagnate da un contorno di verdure o patate fritte.
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Consigli e Varianti
Per un sapore più intenso, puoi marinare le cotolette di agnello in una miscela di olio d'oliva, aglio, rosmarino e limone per almeno 30 minuti prima di panarle e friggerle.
Se preferisci una panatura più croccante, puoi aggiungere un po' di farina al pangrattato.
Le cotolette di agnello fritte possono essere servite anche con una salsa al limone o una salsa al tartufo.
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Risorse Utili e Approfondimenti
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