Cicale di Mare alla Griglia con Limone: una Prelibatezza della Cucina Italiana

Le cicale di mare alla griglia con limone sono un piatto prelibato e raffinato della cucina italiana a base di crostacei.

Le cicale di mare alla griglia con limone sono un piatto che unisce la delicatezza delle cicale di mare al gusto fresco e agrumato del limone. Questa ricetta, tipica della cucina italiana, è perfetta per un pranzo o una cena elegante e raffinata. Le cicale di mare, crostacei prelibati, vengono esaltate dalla cottura alla griglia che dona loro un sapore unico e irresistibile. Il tocco di limone aggiunge una nota di freschezza che rende questo piatto davvero speciale.

Introduzione alle Cicala di Mare alla Griglia con Limone

Le cicala di mare sono un crostaceo pregiato, apprezzato per il suo sapore delicato e la sua consistenza croccante. La griglia è il metodo di cottura ideale per esaltare il gusto naturale di questi crostacei, preservando la loro fragranza e la loro succosità. La semplicità della ricetta, arricchita da un tocco di limone, rende questo piatto un'esperienza culinaria raffinata e appagante.

Le cicala di mare sono un alimento ricco di proteine e minerali, come iodio e zinco. La loro cottura alla griglia preserva le loro proprietà nutrizionali, rendendole un piatto sano e gustoso. La freschezza delle cicala di mare è fondamentale per ottenere un risultato ottimale, scegliendo prodotti di alta qualità e di provenienza certificata.

La ricetta delle cicala di mare alla griglia con limone è perfetta per un pranzo o una cena estiva, da gustare in compagnia di amici e familiari. La sua preparazione è semplice e veloce, rendendola un'opzione ideale per chi desidera un piatto raffinato senza dover trascorrere ore in cucina.

Ingredienti per 4 Persone

Per preparare le cicala di mare alla griglia con limone per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Cicala di mare fresche: 1 kg (circa 20-25 cicala)

• Limone: 1 (succo e scorza)

• Olio extravergine di oliva: 4 cucchiai

• Aglio: 2 spicchi

• Prezzemolo fresco: 1 mazzetto

• Sale e pepe nero: q.b.

• Spiedini di legno: 10-12 (facoltativi)

Preparazione delle Cicala di Mare

Inizia pulendo le cicala di mare sotto l'acqua corrente, eliminando eventuali residui di sabbia o alghe. Se necessario, rimuovi il carapace e le interiora, lasciando intatte le zampe e la coda.

In una ciotola, mescola l'olio extravergine di oliva, il succo di limone, la scorza di limone grattugiata, l'aglio tritato e il prezzemolo tritato. Aggiusta di sale e pepe nero a piacere.

Marina le cicala di mare nella marinata preparata, assicurandoti che siano ben ricoperte da tutti i lati. Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti, in modo che i sapori si amalgamino.

Cottura alla Griglia

Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Se utilizzi spiedini di legno, immergili in acqua fredda per almeno 30 minuti prima di utilizzarli.

Infila le cicala di mare sugli spiedini, alternandole con fette di limone, se lo desideri. Disponi gli spiedini sulla griglia calda e cuoci per 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate e croccanti.

Durante la cottura, spennella le cicala di mare con la marinata rimanente per mantenere la loro umidità e intensificare il sapore.

Servizio e Consigli

Servi le cicala di mare alla griglia con limone calde, guarnite con un filo di olio extravergine di oliva e una spolverata di prezzemolo fresco. Accompagna il piatto con un vino bianco secco o un rosato fresco.

Per un gusto più intenso, puoi aggiungere alla marinata un pizzico di peperoncino o un rametto di timo fresco. Puoi anche sostituire il limone con un altro agrume, come arancia o pompelmo.

Le cicala di mare alla griglia con limone sono un piatto versatile che può essere servito come antipasto, secondo piatto o come parte di un buffet. La loro semplicità e il loro sapore delicato le rendono un'opzione ideale per ogni occasione.

Introduzione alle Cicala di Mare alla Griglia con Limone

Ingredienti per 4 Persone

Preparazione delle Cicala di Mare

Cottura alla Griglia

Servizio e Consigli

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