Ricetta: Ceci e Tonno, un piatto gustoso e salutare della cucina italiana

La ricetta dei ceci e tonno è un classico della cucina italiana, un piatto che unisce la cremosità dei ceci con il sapore deciso del tonno.

Ricetta: Ceci e Tonno, un piatto gustoso e salutare della cucina italiana

I ceci e il tonno sono due ingredienti molto versatili in cucina e combinati insieme danno vita a un piatto ricco di gusto e nutrienti. La ricetta dei ceci e tonno è un classico della tradizione culinaria italiana, apprezzato per la sua semplicità e bontà. Questo piatto è perfetto da servire come antipasto, contorno o piatto unico, ideale per un pranzo leggero ma nutriente. Scopriamo insieme come preparare i ceci e tonno in modo facile e veloce.

Ceci e Tonno: Un Classico della Cucina Italiana

La pasta con ceci e tonno è un piatto semplice, veloce e gustoso, perfetto per una cena informale o un pranzo veloce. La combinazione di legumi e pesce è un connubio perfetto di sapori e nutrienti, che rende questo piatto completo e nutriente.

I ceci sono ricchi di proteine, fibre e vitamine, mentre il tonno è una fonte di proteine magre e omega-3. La salsa di pomodoro aggiunge un tocco di dolcezza e acidità, mentre il basilico fresco dona un aroma fresco e intenso.

Questa ricetta è facile da realizzare e può essere personalizzata a piacere. Ad esempio, si possono aggiungere altri verdure come cipolla, carota o sedano, oppure si può usare un tonno in scatola al naturale o in olio d'oliva.

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Ingredienti per 4 Persone

Per preparare questa deliziosa pasta con ceci e tonno, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 300 g di pasta (penne, rigatoni o spaghetti)

• 1 scatoletta di ceci (400 g)

• 200 g di tonno in scatola al naturale o in olio d'oliva

• 1 cipolla piccola

• 2 spicchi d'aglio

• 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

• 1 cucchiaino di origano

• 1/2 cucchiaino di peperoncino (facoltativo)

• 100 g di pomodorini ciliegino

• Sale e pepe q.b.

• Basilico fresco per guarnire

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Preparazione: Un Passaggio alla Volta

La preparazione di questa ricetta è davvero semplice e veloce. Inizia preparando i ceci: sciacquali sotto l'acqua corrente e mettili in una pentola con acqua fredda. Porta a ebollizione e cuoci per circa 15 minuti, o fino a quando non saranno morbidi.

Nel frattempo, prepara il condimento: trita finemente la cipolla e l'aglio. In una padella capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva e fai soffriggere la cipolla e l'aglio per qualche minuto, fino a quando non saranno appassiti.

Aggiungi i pomodorini ciliegino tagliati a metà, l'origano, il peperoncino (se lo usi) e un pizzico di sale. Cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i pomodorini non saranno leggermente appassiti.

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Completamento del Piatto

Aggiungi il tonno sgocciolato e sbriciolato alla padella con i pomodorini. Mescola bene e cuoci per altri 2 minuti.

Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con il condimento. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Servi la pasta con ceci e tonno calda, guarnita con basilico fresco tritato e un filo d'olio extravergine d'oliva. Buon appetito!

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Consigli e Varianti

Per un gusto più intenso, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino o un po' di paprika dolce al condimento.

Se vuoi un piatto più cremoso, puoi aggiungere un cucchiaio di panna fresca o un po' di parmigiano reggiano grattugiato.

Puoi anche sostituire i pomodorini con una passata di pomodoro o con una salsa di pomodoro pronta.

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Risorse Utili e Approfondimenti